Вечерний Лошманов

Придумал название сорта российского фермерского сыра: «Неоднозначный». «Взвесьте грамм двести "Неоднозначного", пожалуйста».

Русь! #юрьевпольский

Традиционная юрьев-польская забава. С тех пор, как я был здесь в прошлый раз, голубей в городе стало раз в пять больше. #юрьевпольский

No text

No text

Вчера была #вечерняядоставка из Ижевска: пряники в молочном шоколаде и миндальные пальчики «Конфетенбург», посылка от Оксаны Перовой и Павла Краснопёрова — это их семейное предприятие. Пряники — знакомцы старые: раньше их делали под маркой «Пасека Юньга»; и мне старое название очень нравилось, тем более, что пасека эта реальна. Но с некоторых пор — «Конфетенбург». Удмуртия ведь родина Чайковского, а Чайковский — это «Щелкунчик». Всё такие же прекрасные, душистые, медовые пряники: как были из лучших в стране, так и остались. А пальчики — это не знаю, как назвать: вроде и конфеты, и печенье, и на пряники тоже похоже: тесто с миндалём, цукаты, шоколад — и снова мёд. Скажу вам честно, стоит больших трудов не съесть всё сразу и в одиночку. Как и пряники. Из Ижевска нужно точно такое везти как сувениры. Но Оксана сказала, они с «Конфетенбургом» появились и на «Озоне».

В Москве рестораны с армянской кухней большая редкость, но вот, сообщают, появился новый: «Дудук», Восточная, 2а. В меню много всего, в том числе махох, путук и хохоб.

No text

No text

Сегодня внезапно снова оказался в Сергиевом Посаде — а будь в александровском «Морозко» солянка и котлеты, то, может, и не оказался бы, но таков в Александрове общепит: непостоянство девиз его. Побывал в буузной «Байкал» впервые после их переезда с привокзальной площади на проспект Красной Армии: они там теперь идут по хинкальному пути — делают буузы с далеко не традиционными начинками. Есть том-ямные, с говяжьими потрошками и даже с творогом и изюмом, а на фото — куриные; ну, они как большие пельмени просто, без капли бульона. Там вообще теперь очень большое меню, и с русскими страницами, и с условно европейскими. На втором фото — дотур; бараньи разные потроха, от сердца до рубца со сладким перцем и соевым соусом. Аккуратно сработано; правда, лёгкое и рубец выварены предварительно прямо до полной мягкости и потери текстуры. #сергиевпосад