Posts of Нелли Львович, про еду от кандидата наук

Холестерин VS статины? Три одноклассника около 50 лет. У всех трех повышен холестерин. Врачи рекомендуют пить статины. Никто не начал. Отмечали день рождения в бане. После праздника у одного из них инсульт. Вовремя вызывали скорую и все обошлось «малой кровью». Впечатлились все. Второй начал пить статины. Третий сдал анализы и пришел ко мне в работу. Обьяснила механизмы, поправили питание (это база!) и добавили пару секретных ингредиентов 😎. Он всё честно выполнял. За 1,5 месяца нашей работы холестерин снизился с 9 до 5,5. Важно! Я не против статинов. Когда есть проблема, но человек не готов ничего менять, то без фарм.препаратов не обойтись. Много факторов влияет на обмен и показатели холестерина. Нет одной волшебной таблетки. Холестерин не первопричина проблем с сосудами, а способ «залатать» повреждения, вызванные воспаление, например, избытком свободной глюкозы. Для тех кто хочет разобраться с причинами и готов менять образ жизни, у меня есть вебинар: ХОЛЕСТЕРИН. Дорожная карта: способы и границы немедикаментозной регуляции. Вебинар не заменяет визита к врачу. Он помогает разобраться в вопросе с разных сторон и принять взвешенное решение именно в вашей ситуации. Что внутри? 🟢Что такое холестерин, зачем он нам? 🟢Путь холестерина в организме 🟢Факторы, влияющие на его обмен 🟢Факторы риска атеросклероза 🟢Лабораторные показатели, их оценка 🟢База: изменение образа жизни 🟢Профилактика 🟢Критерии, когда препараты необходимы Стоимость: 2900 руб. КУПИТЬ ПО ССЫЛКЕ Запись вебинара 1 час 40 минут в двух частях на гуглдиске. Доступ: 1 год. Вопросы пишите в комментариях

No text

No text

No text

Гемангиомы, "винные пятна" Нам в свое время также помогли информацией, передаю эстафету дальше. В Москве в больнице Святого Владимира в детском сосудистом хирургическом отделении по ОМС лечат детские - гемангиомы, - капиллярные мальформации (винные пятна), - венозные мальформаци (похожи на врожденные синячки или варикоз), - лимфоидные мальформации, - невусы, - келлоидные рубцы. Современный лазер, терапевтическое лечение бета-блокаторами, склерозирование и другие методы - все это доступно бесплатно по ОМС для детей со всей России под руководством Сомсикова Григория Александровича, профессиональной команды врачей и заботливых медсестер. Сюда приезжают со всей страны из Дагестана, Калининграда, Мурманска, Сибири и Дальнего Востока. Это единственное в России профильное отделение, которое глубоко занимается проблемами детских сосудуистых патологий (с 0 до 18 лет). Часть гемангиом исчезает сама, но другая часть сосудистых образований требует своевременной диагностики, наблюдения и лечения. Все детали и фото до/после на сайте: гемангиомапро.рф. Нужно направление на консультацию или госпитализацию. Детали на сайте больницы Св.Владимира https://dgkbsv.mos.ru/ Инстаграм dr_somsikov Фото там не для слабонервных. Поделитесь с тем, кому актуально✅ Больше полезных ссылок по тегу #nellyпольза МАКСимально на связи

No text

Аудио ниже для тех кто устал "донашивать" сопли за детьми. Для тех кто устал от бесконечных детских ОРВИ по несколько раз в сезон в садике и школе. Как ориентир и пример что это можно изменить. Я со старшей дочкой много лет назад все эти постоянные ОРВИ проходила сама. Знаю не понаслышке. Честно выполняла все назначения врачей, несколько раз были и беродуал, и пульмикорт. Помню как все сжималось внутри, когда через неделю после выписки снова слышала кашель. Со временем поняла, что назначения не влияют на причину, каждый раз разгребаем симптомы и снимаем последствия. Стала слушать, читать, изучать и наблюдать. Благо рядом были те, кто поддерживал и помогал пробовать иначе на себе и на детях. С младшей тактика была другая: поддержка микрофлоры и собственных защитных сил. Больничные почти не брала, в садике 3 дня были без справки. Нам хватало. Как это работает подробно пояснила в эфирах и постах: - Эфир про базу Вопрос-ответ; - Про микрофлору. - Схема при ОРВИ. Аудио 👇

Из топ-менеджмента в свободное плавание Представьте, вы десять лет строили карьеру, прошли путь от рядового сотрудника до вице-президента крупной компании. У вас серьезная экспертиза, команда, ответственность, высокая зарплата. Все получилось. Но в какой-то момент понимаете, что хотите другой жизни - чтобы работа занимала в ней меньше места, а времени на себя, семью и собственные интересы стало больше. И что дальше? 30 октября в рубрике #вдохновляющие40+ буду разговаривать с Нелли Львович, кандидатом технических наук, экспертом в области пищевой безопасности и питания. В 2023 году Нелли завершила десятилетнюю карьеру в крупной компании. Сначала решила просто отдохнуть и пожить для себя. Потом вернулась к преподаванию, завела Telegram-канал, начала консультировать и проводить группы по питанию. А еще стала появляться в качестве эксперта на телевидении. Сегодня у нее больше 5000 подписчиков, клиенты, публикации в СМИ и телевизионные эфиры. Казалось бы, отличная история успеха! Но на нашей предварительной встрече Нелли рассказала мне и о другой стороне этой истории. О том, как сложно оказалось самостоятельно организовывать свою работу, предлагать людям свои услуги и обеспечивать постоянный поток клиентов. И о том, что до прежнего уровня дохода пока далеко. При этом последние три года Нелли называет одними из самых ярких в своей жизни! Вот об этом мне особенно хочется поговорить. 🔵 Почему успешной карьеры мало для счастья? 🔵 Как найти новое применение своей экспертизе и опыту? 🔵 Какие неожиданные трудности ждут человека, привыкшего руководить большими командами, когда он начинает работать на себя? 🔵 Сколько подписчиков нужно, чтобы решиться пойти на телевидение и действительно туда попасть? 🔵 И почему можно быть довольной переменами, даже если финансово пока проигрываешь прежней себе? Эта история будет особенно интересна тем, кто многого добился в профессии, но все чаще задумывается: а хочу ли я продолжать так еще десять лет? 📅 Когда: 30 октября, пятница 🕛 Во сколько: 12:00 (МСК) 🎙 Где: на Youtube. Ссылку на трансляцию опубликую в день эфира. 💬 О чем бы вам хотелось спросить Нелли?

Оказалось, что вчера было ровно 2 года с публикации первого поста в этом канале. Значит уже 2 года моему проекту "Про еду от кандидата наук". В своём деле нужны совсем другие качества и навыки, нежели в найме. Эти 2 года я меняюсь, знакомлюсь, учусь, пробую, ошибаюсь, рискую, адаптируюсь и снова делаю. Спасибо вам что вы рядом, что вы читаете и смотрите, делаете и делитесь, за ваше доверие и активность, за ваши вопросы и результаты. Это мое топливо и вдохновение. Лучший подарок - ваши репосты. Поделитесь любым моим постом с рецептами, рекомендациями, предостережениями, лайфхаками, навигацией по каналу, кейсами или эфирами. Так о моем проекте узнают новые читатели. Пусть просвещенных, здоровых, бодрых и деятельных людей становится больше.

КАК ЧИТАТЬ ЭТИКЕТКУ? Часть 2 Начало здесь. 3. Срок годности. Годен ДО 01.11.26 означает, что в октябре можно спокойно продавать и есть, а в ноябре уже нет. Нет гарантий, что продукт качественный и безопасный. То есть срок годности указывается не включительно, а исключительно: не ПО, а ДО указанной даты. 4. Условия хранения. Иногда указаны 2 режима хранения и 2 срока годности. Учтите, что обычный бытовой холодильник выдаёт + 4 + 6 С (и даже около 10). Не стоит в нем долго хранить пресервы, икру и сливочное масло. Икру, например, нужно хранить при температуре от минус 4 до минус 6. Дома нереально. 5. Не обращайте внимания на надписи сверху «Без сахара» и прочее. Все самое интересное всегда на обороте и мелким шрифтом (как в договоре на ипотеку). Там может оказаться много незнакомцев под кодовыми именами. Про это писала тут. 6. Как понять сколько в продукте воды? Сложите Белки + Жиры + Углеводы, вычтите полученную сумму из 100 и у вас получится Вода на 100 г продукта. Не знаю зачем это вам, но я часто этим вопросом мучала студентов в Плехановском на семинарах по нутрициологии. 7. Калорийность можно проверить, зная содержание БЖУ: Белки*4 + Жиры*9 + Углеводы*4. Два простых правила: 🟢Чем короче состав, тем лучше. 🟢Чем понятней состав, тем лучше. Если вы не знакомы лично с кем-то из состава продукта и не знаете зачем он там, лучше не берите. Какие вопросы по этикеткам остались?

No text

Составы, тренды, новые стандарты качества и развития рынка, принципы выбора продукции категории wellbeing вчера обсуждали на подкасте с Антоном Козловым, идейным вдохновителем и организатором премии RE.AWARDS. В этом году меня пригласили в состав жюри в категориях Продукты питания и Гастрономия . Готовим критерии оценки, чтобы в январе наградить лучших! Я приглашаю бренды и компании принять участие в RE.AWARDS 2026, рассказать о своих продуктах, поделиться результатами и представить свои достижения профессиональному сообществу. У каждого сильного проекта есть своя история, идеи и результаты, которыми стоит поделиться. RE.AWARDS — возможность заявить о своей работе, получить признание и стать частью сообщества, объединённого общими ценностями. Участие бесплатное. Заявки принимаются до 1 ноября по ссылке. Жду ваши проекты среди участников премии!

No text

КАК ЧИТАТЬ ЭТИКЕТКУ? 🧐 Наименование продукта читаем не с яркой лицевой стороны, а на обороте. Снаружи может быть Альпийская коровка, а на обороте молокосодержащий продукт. А вместо Царской икры — икра имитированная. Состав. Компоненты указывают по мере их убывания. Кто первый – того и больше. Котлеты ИЗ мяса кролика и котлеты С мясом кролика будут разными по составу. На фото пример этикетки слоеного теста со сливочным маслом, а на обороте в составе маргарин на втором месте. А сливочное масло на предпоследнем- между водой и солью. Читаете этикетки?

No text

No text

No text

No text

No text

ОСЕННЯЯ ТАРУСА. Это мой не первый визит туда, и каждый раз тепло и по-новому. Осенью особое очарование. Солнечное тепло днем, желтые листья, туман над рекой на рассвете. Неспешность, атмосфера творчества и созидания. Таруса и Ока, набережная, пешеходные тропинки с наличниками. А главное люди, любящие людей и свое дело. В этот раз у нас был женский выезд с Созвучием. Делюсь местами, куда хочется вернуться. Сохраняйте и делитесь с близкими. ХА - музей! Невероятное, ни на что не похожее пространство фантазии театрального художника Саши Гудилиной и Елены Шиловской.  Там захватывает любопытство, вдохновение, азарт и детский восторг от того, что можно быть разной и любой. Я увидела сноп красного фатина и поняла - хочу мантию. А к ней тюрбан. Обожаю это ощущение попадания, нового состояния, когда осанка и взгляд меняется и ты уже в другой роли. Сад-дендрарий и дом ученого-агронома Н. П. Ракицкого, восстановленный Женей Ждановой. Уникальное сочетание природы, культуры и искусства. Еще напомню про Мемориальный дом-музей К.Паустовского с очень отзывчивыми сотрудниками. Группы небольшие - дом миниатюрный, погрудение в эпоху и удивительная любовь Паустовского ко всему живому. Ещё один повод перечитать рассказ Телеграмма и вспомнить историю с Марлен Дитрих. Мастер-класс по мозаике в Школе Искусств. Было оооочень увлекательно и ооочень трудно взрослым и детям. Часа 3 мы делали. После этого и я и дочка рассматриваем мозаики в метро с огромным уважением и еще большим восхищением, понимая какой это труд и придумать, и передать образ, и наколоть, и собрать, и закрепить. Поленово. На катере по Оке 15 минут. Огромная территория, тишина, умиротворение и редкое ощущения счастливой судьбы хозяина. Когда было и признание при жизни, и доходы, и семья, и служение людям. Билеты в главны дом берите заранее, там всегда аншлаг. Меня потрясла диарама: интерактивное путешествие по миру в картинках для крестьянских детей. Вышла со слезами на глазах и открытым сердцем. На следующий визит хотим в Истомино и дом Рихтера. И про пищу земную. Поесть в Тарусе можно разнообразно, необычно и душевно. Кафе "Доброе утро". Шикарные завтраки и цветаевский пирог, который Марина Цветава никогда не готовила 😂 но очень вкусно. "Где-то здесь"  - кофе и десерты "Кафе Маруся" Шаурма у Вернисажа кстати "У Маши Мун" - шикарное кукси! Детям особая подача - они в восторге. Гастроужин Шалом - Таруса у Ирины Уманской. Легко, атмосферно,  невероятно вкусно, по-домашнему и максимум местных продуктов. Уже второй раз останавливаемся в Гостинице Дом Творчества Московского союза художников (первый этаж выставочный, на втором - номера) Благодарю @Svetchernyshova за идею и организацию. ТГ не даёт много фото прикрепить. Оставлю ещё фото в комментариях.

ЧЕЧЕВИЦА - ШИКАРНЫЙ ИСТОЧНИК БЕЛКА: 25 г на 100 г Для турецкого чечевичного супа понадобится: • Чечевица красная — 1 ст. • Лук — 1 шт. • Черный перец — 1/4 ч. л. • Вода — 4 ст. • Топленое масло (для основы + 20 г для соуса) • Сушеная мята и хлопья острого перца *опционально • Лимон Как готовить: Обжариваем лук на топленом масле до золотистого цвета. В обжаренный лук засыпаем чечевицу и черный перец. Пассеруем до просветления чечевицы (это ключевое для вкуса и цвета). Заливаем 4 стакана воды, варим до готовности чечевицы (у меня 10 мин) и пробиваем блендером. В оригинальном рецепте сверху поливают прогретым на сковороде топленым маслом с мятой и хлопьями острого перца. Я просто сухую мяту к луку и чечевицей добавляю. Подаем с долькой лимона. Лимон даёт нужную кислинку во вкусе и помогает расщеплять белок. Я готовила и на воде, и на куриное бульоне. Все получается ооочень вкусно. Приятного❤️ Больше рецептов по тегу #nellyрецепт

No text

No text

No text

No text

"Выбор Рыбова", Москва 24 Сделала для вас подборку выпусков со мной про базовые продукты. Как выбирать, ак хранить, как готовить. Пока у меня руки дойдут посты по ним написать, вы можете уже их посмотреть по ссылкам ниже. Про макароны Про хлеб Про йогурт Нужны такие посты?

No text

КВАШЕНАЯ КАПУСТА 💥 Прикладываю вам мамин артефакт – как выбирать день по лунному календарю и дню недели. Делюсь с вами маминым рецептом и способом. У нее капуста очччень вкусная (уже есть верные ценители и заказчики)! Выбирать нужно плотные кочаны, лучше приплюснутой формы. Капусту зачистить от внешних листьев. Нашинковать (ссылку на нож прикреплю в комментарии). Морковь - на крупной терке. На 1 кочан 1,5 – 2 моркови. Соль важно использовать каменную или поваренную соль без добавок. Не йодированную! Ориентир условно: около 1 ст.л. соли без горки (15 - 20 г) на 1 кг смеси капуста + морковь. Но смотрите по вкусу. По науке 2 - 3 % соли. Смешать капусту, морковь и соль. Плотно уложить в банку. Сверху капустный лист и гнет. Важно, чтобы рассол покрывал капусту целиком. Поставить в глубокую емкость, чтобы мог стекать рассол, и прикрыть сверху. Квасить примерно при 20С, ежедневно протыкать насквозь пластиковой или деревянной палочкой, чтобы выходил газ. Иначе капуста будет горчить. Признаки готовности – снижение газообразования и вкус. Считается, что полноценное нарастающей полезной микрофлоры происходит к 14 дню. Эфир про микрофлору здесь. Я с 3 - 4 дня пробую и переношу в холодильник, там скорость ферментации снижается. Когда вам (как и мне) не хочется шинковать, то есть рецепт квашеной капусты для ленивых. P.S. Для ценителей маминой капусты по секрету: к середине октября сделает первую партию. Если видео не грузится или плохо со связью, то дубль есть в моем канале в МАКсе Больше рецептов #nellyрецепт

ОСЕННИЙ ЭКСПЕРИМЕНТ Я такого никогда не делала и решила попробовать!   Тест-драйв курса ЖКТ пройдет с 30.09 по 07.10 в закрытом канале.   Пробная неделя курса всего за 1200. Это не просто закулисье, это целый набор бонусов. За неделю вы сможете попробовать все форматы работы со мной. Вам будут доступны: 🧨Подкаст, из которого вы поймете почему решение не есть сладкое заканчивается уже к вечеру. 🧨Подкаст, после которого вы перестанете путать голод и аппетит. 🧨 Вводная лекция с примерами как еда облегчает состояние при разных заболеваниях 🧨Лекция с лайфхаками при изжоге и дискомфорте после еды. 🟢Домашка после лекции с моей обратной связью 🟢Чат со мной  🧨Живой эфир «Как слезть с сахарной иглы» с ответами на вопросы И... персональный 30-минутный зум разбор за какую ниточку потянуть именно вам, чтобы перестать срываться на сладкое.   Тест-драйв дает вам доступ к скидке на Осенний курс ЖКТ. И это всё всего за 1200 р. Тут была ссылка P.S. При трудностях с переводами по ссылками, попробуйте вкл/выкл впн