Posts of Нина Бабкина | Нутрициолог

No text

Не хотелось мне сегодня крутить сырники кружечкой, но даже без неё они получились ровные Сырники как всегда готовлю без муки, с добавлением желтка.

Вопрос с прошлого года, но актуален и сегодня Да, в оригинальном рецепте штоллена используется сахар Я веду канал о сбалансированном питании, но стараюсь подходить к этому без крайностей: знаю о последствиях избыточного потребления сахара, однако не считаю, что каждый рецепт нужно обязательно переделывать Иногда замены меняют вкус и саму задумку блюда. Но если хочется, то всё можно, но надо понимать, что это может быть уже другой вкус (как сегодняшний пп-муравейник, например) Для меня в приготовлении ещё играет роль атмосфера, период ожидания и подготовка к Новому году Так что жду всех в группе по приготовлению штоллена https://t.me/+vL5qGRwHQthjN2Yy

No text

No text

No text

No text

No text

Если есть этот десерт и каждый раз повторять, что это пп-муравейник, возможно, он таким и станет 🤣 Но вообще ничего общего с классическим муравейником у него нет. Я готовлю оригинальную версию 🤤, поэтому знаю Для пп: детское печенье или крекеры, как на фото. Поломать руками, смешать с карамельным пудингом. Я ещё добавила подсушенный грецкий орех. Всё перемешать, убрать на ночь в холодильник. С кофе вкусно ☕ В приготовлении муравейника я ас. Давно его не готовила, кстати

No text

Открываю КЕКСОТЕРАПИЮ - 2027🍊 Присоединяйтесь к уютному кулинарному чату, где будем вместе готовить рождественский штоллен по рецепту, которому я не изменяю уже четвёртый год В чате уже есть список ингредиентов. Далее - пошаговый процесс приготовления, мои подсказки и ответы на вопросы А ещё возможность общаться, делиться фотографиями и впечатлениями 💻 👉 Присоединиться 👈

No text

А вот прошлый результат совместного приготовления рождественского кекса от участницы 🎄⬆ В прошлом году мне задавали вопрос: «А можно ли детям, там же алкоголь?» В духовке большая часть спирта действительно выпаривается, но не полностью (около 20% остаётся) А вот если пропитывать кекс алкоголем после выпечки (по классике), то этот алкоголь никуда не уходит. Поэтому такой кекс 18+ 🍷 Если кекс будут есть дети, то сухофрукты лучше замачивать в яблочном/апельсиновом соке! Об этих и других нюансах буду рассказывать в группе по приготовлению 😊

Я готовила с Вами в прошлый год. Это очень вкусно 😋 Не уже ли год пролетел ☺️

No text

Для тех, кто чувствителен к кофеину или любит попить чайку на ночь, есть вариант decaf (чай и кофе без кофеина) 🫖 Без кофеина понятие условное: там не абсолютный ноль, но остаётся самый минимум (около 1-3%) Я пробовала чёрный decaf чай. По вкусу норм, но не хватает привычной терпкости и горчинки, но это дело привычки

No text

Тем временем на полках уже появились готовые штоллены🤓🎄 Но если сравнить состав покупного и домашнего, то разница очевидна. Домашний в 💯 раз лучше и в тысячу раз 💯💯💯 вкуснее Ингредиенты для домашнего Сливочное масло, много орехов, вымоченные в роме или соке цукаты, пряности и созревание в прохладе несколько недель 🤤 Пишу и у самой слюнки 😁

No text

Я снова начала пить кофе ☕️ Я не пила кофе больше четырёх лет. Последний месяц меня не отпускали мысли: "А что я почувствую, если снова попробую. Какие эмоции я получу"? После чашки восторга не случилось. Возможно, ожидания были слишком высокими, а возможно, за эти годы мои привычки и отношение к кофе просто изменились. Но аромат кофе - один из самых любимых ☕️ Почему я отказалась от кофе больше четырёх лет назад, как перешла на зелёный чай и как меня прибила мигрень после отмены, рассказала в VK, там много текста

No text

Три тренировки ✅ Рагу ✅ Я не знаю, как это происходит. Мистика какая-то. Но уже второй раз возвращаюсь из одного и того же магазина без купленного продукта. В прошлый раз так и не нашла лук, в этот раз потеряла хурму. Причём я чётко помню, как положила её в сумку. Ещё подумала: "Надо донести аккуратно, не помять". Всё. Больше не пойду к ним 🤣

Распаковка фруктово-овощной корзины 🥖 Странно, но в этот раз на рынке небольшой выбор хурмы (мои любимые - это Персимон и Бычье сердце) и груш Дополнительно купить кисломолочку и консервы (кукуруза, фасоль)

No text

🌿🤩Если вы любите полезный контент — загляните сюда Собрали для вас подборку каналов, где делятся полезной информацией для женщин 🕊 Здоровье, питание, материнство, психология, забота о себе, красота и хорошее самочувствие — всё то, что помогает сделать жизнь немного проще и комфортнее. 📦А ещё — приятные подарки от экспертов: 🔹Статья «6 способов сделать готовку быстрее и выгоднее» 🔹Вебинар «Как пережить темное время» 🔹Медитация на благодарность и отпускание негатива 🔹Подборка вкусных и сбалансированных завтраков на 14 дней от нутрициолога …и ещё много полезных подарков 🌿И бонус для тех, кто ведет свой канал: вам откроется доступ в секретное сообщество экспертов «ИМПУЛЬС», где можно заявить о себе и своих услугах, найти новых подписчиков, клиентов и возможности для продвижения 🌿 ДОБАВИТЬ КАНАЛЫ ДОБАВИТЬ КАНАЛЫ ДОБАВИТЬ КАНАЛЫ

Неприятно, но этот пакет с орехами мне пришлось сегодня выбросить 🥲 Когда я его открыла, то обнаружила несколько червей и большая часть орехов была в паутине Покупала орехи не я, но от этого никто не застрахован! После неприятной находки небольшая рекомендация, как выбирать орехи: ▫️ На развес: чистая точка с закрытыми контейнерами. Внимательный осмотр орехов и самого контейнера: паутинка, комочки и мелкие личинки должны насторожить ▫️ В упаковке: проверить целостность пакета, срок годности и содержимое. Если видны паутинка, крошка или комочки, лучше не покупать ▫️ Дома пересыпать орехи в чистую герметичную ёмкость и осмотреть ещё раз. Орехи лучше хранятся в прохладным, тёмном месте Если заметили заражение после покупки, то лучше выбросить. Такие орехи лучше не есть, мытье и обработка не поможет!

No text

Приятно видеть результаты от того, что делаешь. Но это каждый день выбор и усилие (не насилие) над собой. Когда становится частью жизни, то делаешь уже на автомате. Я делаю практически всё в удовольствие, но дай волю, можно просто лежать. Однако понятно, что здоровье, сила и хорошее самочувствие сами собой не появятся, если всё время лежать. Человек сам по себе ленивое существо, поэтому приходится договариваться. Ты хочешь это? Значит, нужно делать то-то и то-то Очень люблю катать себя роллером. Специально беру с шипами, чтоб пожёстче 😁

No text

No text