Экспертный центр «ПОРА»

🗓️ Сегодня, 4 ноября, в России отмечается День народного единства. Мы решили поддержать приуроченную к этому празднику федеральную акцию #пирогначетвертое и напомнить вам о самых интересных материалах нашего портала GoArctic, посвященных пирогам и кулинарным традициям Русского Севера. Пироги — важная часть культуры, семейных праздников и даже свадебных обрядов. Пеките пироги и отмечайте праздник! 🔷 «Хлебы и рыбы Русского Севера» Большое историческое исследование. Рассказывается о карельских калитках, архангельских рыбниках, кулебяках с сёмгой и сигом, ягодных пирогах и старинных левашниках. Есть даже описание приготовления последних. 🔷 «У нас хлеб едят не с поля, а с моря»: поморская пища О рыбниках, кулебяках и праздничных пирогах с репой, морошкой, брусникой и черникой. Особенно интересен рассказ о том, что пироги были обязательной частью свадебных и семейных обрядов поморов. 🔷 «Кулинария и ритуалы: 10 обрядовых блюд Русского Севера» Здесь описаны косовики, или свательные пироги, которые пекла невеста, а также тёщники, которые готовили в дорогу рыбакам и зверобоям. 🔷 «Легенды северных городов» Очень колоритный рассказ о норильских рыбных пирогах. Автор пишет, что особенно вкусны пироги с нельмой, но используют также чира, муксуна и сига. 🔷 «Азя шыд, листушки — традиционные рецепты коми кухни» Упоминаются кузя пирог с молодыми побегами полевого хвоща и листушки, которые готовят на капустных листьях. Это материал о сохранении гастрономического наследия Коми. 🔷 Материал о книге «Кухня народов Карелии» В новом сборнике 50 рецептов, включая курник с сигом, рыбник на подквасье, рыбник в буханке хлеба и пироги для зятя. #GoArctic #история_арктика 🏔 Подписывайтесь на GoArctic / Наши каналы / Новости в MAX

🇷🇺 С Днем народного единства! 🗓️ Государственный праздник, который мы отмечаем 4 ноября, очень значим для Арктики. Ведь Заполярье исторически является пространством межкультурного диалога и сотрудничества: именно здесь на протяжении веков происходили тесные контакты множества народов, включая коренное население. 🗺️ Сохранение традиций, языков и уклада жизни коренных народов Арктики, уважение к их богатому культурному наследию стали неотъемлемой частью общего достояния России и залогом устойчивого развития северных территорий. ❗️ В условиях постоянно возрастающей значимости Арктики принципы единства, взаимного уважения и конструктивного взаимодействия приобретают особую актуальность. Именно на этих основах строится благополучие Заполярья и всей страны. 🎉 Желаем всем крепкого здоровья, благополучия, успехов в труде и новых достижений на благо России! С праздником! 🟦🟦🟦 Подписывайтесь на «Проектный офис развития Арктики» в Телеграм | МАКС | ВКонтакте | Дзен

В Москве состоялась третья Арктическая молодежная проектная лаборатория БРИКС // BRICS Project Lab Arctic 3.0   ▶️ Международная молодежная проектная лаборатория БРИКС при Научном студенческом обществе МГИМО была образована 5 лет назад для того, чтобы привлечь студентов-международников к практическому решению глобальных задач и укрепить взаимодействие между научным сообществом и промышленными компаниями. 👤 В третьей арктической лаборатории студенты-международники, выдержавшие серьезный конкурс, смогли прослушать лекции ведущих экспертов, познакомились с серьезными заказчиками и решили сложные тематические кейсы. ℹ️ Оценивали итоги пятидневного интеллектуального марафона партнеры из ПАО «Газпром», ФГУП «Государственный трест «Арктикуголь», транспортной группы FESCO, ООО «Платежный центр» V ALTER и Экспертного центра ПОРА. ➡️ Видео в высоком качестве смотрите в VK Видео, Дзене или на YouTube. #GoArctic #новости_арктика 🏔 Подписывайтесь на GoArctic / Наши каналы / Новости в MAX

Без текста

Без текста

Без текста

Без текста

Без текста

Без текста

Без текста