Гранд Отель Европа

Бранч «Итальянцы в России» 18 октября Гранд Отель Европа и рестораны Zanini откроют двери парадного ресторана «Европа» для эксклюзивного воскресного бранча, на котором солнечная Италия переплетётся с изысканностью гастрономической классики. Гостей ждут: — средиземноморские блюда в авторском прочтении команды Zanini: ростбиф тоннато с анчоусами и жареный римский артишок с кремом из трюфеля; — традиционный сицилийский десерт канноли в трёх вариациях, которые итальянцы будут начинять прямо в зале; — специалитеты от команды отеля: пончик с красной икрой, инжир с запечённым сыром, крем из тыквы с крабом и икрой нерки, лангустин с крем-брюле из пармезана и говядина Веллингтон; — тележка с шоу-блюдом, рецепт которого шефы держат в секрете; — безлимитное итальянское игристое и лимончелло; — живая музыка: акапелла-коллектив PLUSFIVE исполнит популярные итальянские хиты, создавая атмосферу настоящей dolce vita. Подробности и бронирование по телефону +7 812 329 6000 или на официальном сайте.

В рубрике «Будем знакомы», управляющий ресторана «Европа» Дмитрий Захарченко. Он работает в Гранд Отеле Европа 35 лет! И это его первое фото для медиа, что для нас особенно ценно. — Что удерживает вас в отеле столько лет? — Я с детства мечтал работать в красивом месте и красиво делать свою работу. В Гранд Отеле Европа сошлось всё: волшебный по красоте зал с витражами, качество продукта, школа сервиса, уникальный коллектив, мудрое руководство и высочайший уровень гостей вплоть до глав государств и монархов. Всё вместе это воодушевляет и дает осознание ценности моего труда. — Есть ли история, которую вы больше всего любите рассказывать друзьям? — Во время визита королевы Великобритании Елизаветы II команда Гранд Отеля Европа отвечала за организацию обеда от имена мэра Анатолия Собчака в Мариинском дворце. Подготовка заняла полгода, были проработаны мельчайшие детали, генеральный управляющий лично летал в Лондон за любимым портвейном королевы. И вдруг, несмотря на протокол, её супруг принц Филипп попросил пиво. Пришлось отправить сотрудника в ближайшее заведение. В нашем деле важна гибкость. — Есть ли что-то, чему вы продолжаете учиться в работе? — Наш мир меняется: за 35 лет изменился рынок, гости, сотрудники, менталитет. Конечно, чаще на работе мне приходится учить, но и учиться у нового поколения тоже весьма любопытно.

Без текста

Без текста

Без текста