Посты канала На правах эстета

Жизнь закрутила в череде детских болезней. Каюсь Рецепт булочек принесла! Ингредиенты (на 5–6 булочек): 🥛 Для опары: • Молоко — 125 мл (35–38°C) • Сухие дрожжи — ½ ст. л. • Сахар — 1 ч. л. 🥐 Для теста: • Сливочное масло — 30 г • Сахар — 1 ст. л. • Мука — 225 г • Соль — ½ ч. л. • Яйцо — 1 шт. 🍫 Для начинки: • Тростниковый сахар — 40 г • Корица — 1 ст. л. • Какао — 1 ст. л. • Сливочное масло — 25 г • Сливки 20% — 60 мл (по желанию) 🤍 Для крема: • Творожный сыр — 125 г • Сливочное масло — 25 г • Сахарная пудра — 40 г • Ванильный экстракт — ½ ч. л. 👩🏻‍🍳 Приготовление: 1. Опара. Смешиваем тёплое молоко, дрожжи и сахар. Оставляем на 10–15 минут до появления пенки. 2. Тесто. Растапливаем сливочное масло с сахаром и остужаем. Добавляем к опаре вместе с яйцом. Постепенно всыпаем муку с солью и замешиваем мягкое, слегка липкое тесто. Накрываем и оставляем в тёплом месте на 1,5–2 часа, пока оно не увеличится вдвое. 3. Начинка. Смешиваем тростниковый сахар, корицу и какао. Раскатываем тесто в прямоугольник примерно 20×30 см, смазываем растопленным сливочным маслом и равномерно распределяем начинку. 4. Формируем булочки. Сворачиваем тесто в плотный рулет, нарезаем на 5–6 частей и выкладываем в форму на небольшом расстоянии друг от друга. Накрываем и оставляем ещё на 20 минут. 5. Выпекаем. Разогреваем духовку до 180°C. По желанию заливаем булочки тёплыми сливками — так они получатся ещё нежнее. Выпекаем 20–25 минут до румяной корочки. 6. Крем. Взбиваем творожный сыр, мягкое сливочное масло, сахарную пудру и ваниль до однородности. Половину крема наносим на горячие булочки, чтобы он слегка растаял и пропитал их. Через 10 минут распределяем оставшийся крем. Получаются невероятно нежные булочки, которые буквально тают во рту! 🤎

Без текста

Вчера с су-шефом готовили булочки с корицей, рецепт хотите? ❤️- да ❤️‍🔥 - конечно да

Без текста

Без текста

Без текста

Без текста

Без текста

Без текста

На неделе ужинали в «Рыбной Мануфактуре», и было очень хорошо. Я вообще люблю рыбные рестораны, а здесь еще и меню как раз обновили к осени, так что было что попробовать. Брали форшмак с анчоусами, которые делают привычное блюдо гораздо интереснее, том ям с крабом, в меру острый и с каким-то невероятным количеством морепродуктов, и осьминога, который был идеально мягким. Мирону достались детские пельмешки из двух видов рыб, заказчик остался максимально доволен. Еще у «Рыбной Мануфактуры» есть собственное производство, а при ресторанах работают магазины со свежей рыбой, икрой и деликатесами собственного приготовления. В общем, для вкусного семейного ужина, ставим твердую 5 ✨

Без текста

Бесплатный день снова не этот, потому что на Lamoda появились они. Не знаю зачем, но очень надо. У меня, например, есть розовый шарф 😆 Monochrome x hikes

Без текста

В мои руки не так давно попал glam box allure, который я купила, потому что соскучилась по коробочкам с банками. А в нем была эта термо тушь, от Shik. Я вообще люблю термо туши. В первую очередь, за то что они не текут, ну и то, что умывшись ты не превращаешься в панду. Раньше, я часто брала darling, когда она еще стоила половину текущей цены, но у нее все-таки есть огромный недостаток в виде толщины нанесения. И если наслоить - получить паучьи лапки, вместо ресниц. Эта мне показалась более удачной. Легко наносится тонким слоем. Подкручивает! Что есть не у каждого термо продукта. И еще супер легко смывается без следа. В популярном зеленом магазине, почему-то имеет оценку 3.9, на мой взгляд, совершенно незаслуженно, потому что продукт wow!

С утра готовила вафли на кефире, с маком и яблоками. Вообще планировался быстрый завтрак, но у соплей Мирона были на это свои планы. На 5-6 вафель: 200 мл кефир 1 яйцо 150 гр мука 2 ст.л сахар 50 гр сливочное масло мак, ванилин по вкусу 1 чл сода Яйцо смешать с сахаром, добавить теплый кефир, муку, соду, ванилин и мак, перемешать. Добавить растопленное сливочник масло, перемешать, выпекать в вафельнице. Для яблочного соуса яблоко без кожуры обжарить на сливочном масле с корицей и столовой ложкой сахара. Подавать со взбитыми сливками 🍂

Без текста

В запрещенной сети поболтала сегодня про свой любимый чай. Я в целом ни в чем себя в беременность не ограничиваю, но уже второй раз у меня вкус меняется с кофе на чай, и в этот раз я плотно подсела на Нитку. В общем, про все свои любимые рассказала в видео, ссылочка на чудесное сито для порционной заварки ниже 💫 сито звездочка А вы не молчите, рассказывайте, какой чай любимый?

Без текста

Без текста

Без текста

Без текста

Без текста

Без текста

Без текста

Давно не было рубрики #воскресный_завтрак , но не потому что завтраков по воскресеньям не было, а потому что нам последнее время сильно на них не везло - было невкусно и грустно. Сегодня же было хорошо. Камерная кофейня на поварской, с отличным меню завтраков, и десертами. Идеальные драник и вафля, и божественный Киевский торт. Прям очень понравилось, и обслуживание невероятно быстрое. 📍BreaddyCafe, Поварская 8/1к1

Без текста

Вчера увидела про домашнюю линейку Глории, и подумала ну ладно, мне ниче не надо. А сегодня уже очень хочется забрать на кроватку для нового человека эти дино-органвйзеры. Органайзер Мирону я заказывала с Али, и он, конечно же, у меня сохранен, но так хочется купит новому человеку новое. Ой, короче. Бесплатные дни снова всё.

Без текста

Москва! Кажется, я нашла, куда сводить ребенка, чтобы самой при этом получить не меньше удовольствия. 7 ноября идем на премьеру семейного шоу «Кони Света. Симфония детства». Вообще, когда в описании спектакля фигурируют 2000 свечей, миллион мыльных пузырей, гигантские светящиеся кони и живой камерный оркестр, мне кажется, дополнительные аргументы уже не очень нужны. Но они есть! Это иммерсивный спектакль, в котором практически нет слов, а вся история рассказывается через музыку, свет и движение. Детям обещают настоящее волшебство, а взрослым - возможность ненадолго вернуться в детство и вспомнить, каково это, когда тебя еще можно удивить буквально всем. В общем, я в предвкушении! 📍7 ноября, театр «Золотое кольцо», м. Тимирязевская. Все подробности и билеты здесь. А если на ноябрь уже есть планы, следующие показы «Коней Света» состоятся 26 и 27 декабря, уже в новогоднем формате «Кони света.Новогодняя симфония».

Без текста