29 октября 2026 года в Совете Федерации состоялся круглый стол на тему «Развитие хмелеводства в Российской Федерации: проблемы и перспективы». Мероприятие организовал Комитет Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию. Участники обсудили текущее состояние отрасли. По результату, судя по сообщениям СМИ, договорились выращивать горькие сорта хмеля и им к 2030 году полностью заменить импорт. Отмечу, что в Чувашии горький хмель с высокой альфа-кислотностью практически не вызревает из-за климата: республика - самый северный из крупных хмелеводческих регионов, и за короткий вегетационный период растения не успевают накопить нужное количество альфа-кислот. Однако руководитель Центр компетенций «Чувашия — центр производства хмеля» г-н Коротков браво отрапортовал, что сорт Магнум прекрасно можно выращивать и в Чувашии. Для чего переориентировать Чувашию на горькие сорта хмеля, мне не понятно. Там прекрасно растут ароматные сорта, а пиво, по секрету для чиновников, варят как из горького, так и из ароматного хмеля. Либо горько-ароматного, когда сорт имеет и высокую альфу и высокое количество хмелевых масел -именно в этом преуспели американские хмелеводы. Г-н Коротков бодро отрапортовал, что их центр может определять до десяти показателей горьких веществ различными методами: высокоэффективной жидкостной хроматографией, газовой хроматографией и спектрофотометрическими методами и что в текущем году организациям для закладки плантаций передано до 35 тысяч единиц оздоровлённого оригинального посадочного материала, включая не только отечественные, но и зарубежные сорта. И все же какой раз задаю вопрос. Что собрались выращивать в Чувашии, какие сорта хмеля? 35 тыс единиц каких сортов переданы для закладки сортов? Если центр компетенции научился делать анализы на закупленном оборудовании, где эти анализы? Дайте характеристики чувашского хмеля, хоть посмотрим его состав. Почему от нас, пивоваров, скрывают эту информацию? Или так удобнее осваивать субсидии, а в 2030 году сказать, что немного ошиблись?
Открыть в TelegramПросмотры643−52%к среднему
Пересылки7
Реакции32
Комментарии21
