Язык RU

Посты канала Drinkadvisor

сначала новые

НовыеПо просмотрам
#1081Фотоизменён

Вдобавок к моему малиновому значку Diploma WSET я заработал этот салатовый. Ценен он тем, что я, насколько знаю, первый обладатель этой степени в РФ. Это WSET 3 in Spirits, жутко интересная квалификация с весьма сложным экзаменом. Но все пройдено и сдано, и я возобновляю преподавание WSET 2 in Spirits! Спасибо Charlie McCarthy за поддержку и наставничество!

Открыть в Telegram
Просмотры867+21%к среднему
Пересылки3
Реакции73
Комментарии3
#1080Фото

В Гиперглобусе октябрьские скидки, и, помимо прочего, советую обратить внимание на их Венгрию. Сортовые полусладкие вина - вовсе не такая уж простота, например, фурминт (900 ₽) - это что то типа шпетлезе, звенящая резкая кислота только только прикрыта сахаром. Мускат (950 ₽), наоборот, явно поздно собранный, ароматный, плотный, всего 10 градусов. Классический Azsu с 6 путтонями и невысоким алкоголем (2800 ₽), как и положено крутому Токаю, показывает хорошую кислотность в сочетании со сложными ароматами эволюции. Оласрислинг (он же вельшрислинг) из Эгера (800 ₽) - мой фаворит, не очень ярок в аромате, но свеж и минерален, при этом отлично ощутим на нёбе. Не вошли в кадр, но также заслуживают внимания красные вина из Виллани Macska и Ördög (до 1000 ₽).

Открыть в Telegram
Просмотры661−7%к среднему
Пересылки8
Реакции11
Комментарии1
#1078Текстизменён

Почти весь сентябрь я провёл в дегустационных жюри нескольких конкурсов, но их итоги будут подведены только в октябре. Что же происходило, пока мы дегустировали сотни образцов российских вин? Michelin в Бордо Очередной регион, на который простёр свою длань «красный гид» - самый крупный и более-менее классифицированный и без Мишлена. Как и в случае с Бургундией, не обошлось без спорных вопросов. «Супервторые» хозяйства Montrose и Leoville Las-Cases с Левобережья приняли в свою компанию «трёхягодных» только одно «первое» шато – Lafitte. Mouton, Margaux и Haut-Brion остались с двумя «виноградинами», где, к моему огромному удовольствию, с ними соседствует неклассифицированный Les Carmes Haut-Brion . Отсутствие Latour уже почти вызвало скандал, но пресс-служба Michelin пояснила, что на момент выхода эксперты «не готовы» были дать оценку этому хозяйству. С Правого берега в «топ» классификации попали помрольские Petrus, Lafleur и La Conseillante, а также Cheval Blanc и Figeac из Сент-Эмильона. Сотерн, понятное дело, делегировал Chateau d’Yquem. Great Iist + SWN В сентябре вышли результаты совместной оценки винных карт московских ресторанов рейтинга Great List группой экспертов-сомелье, привлечённых SWN. Интересно, что среди восьми ресторанов топа рейтинга с оценками от 93 до 95 баллов – ровно половина итальянских. А возглавил список фьюжн-ресторан Алексея Пинского Regent. Драка и дискуссия Антон Пинский, также ресторатор и однофамилец Алексея, известный коллаборациями c Аркадием Новиковым и выкупом совместно с Тимати российских активов сети Starbucks, вошёл в слишком близкое соприкосновение с ресторанным критиком Ильёй Трапезником на открытии ресторана «Vаниль», предъявив последнему претензии по поводу содержания его обзоров. Этот инцидент вызвал в сообществе дискуссию, в которой отметились видные фигуры ресторанной индустрии. Рестораторы отстаивают право на уважение своего труда, критики настаивают на свободе мнения и уважении интересов клиента. Финишная прямая перед MW Валерия Тенисон может стать первой представительницей российской винной индустрии со статусом Master of Wine. Она сдала все экзамены второго уровня, и теперь от почётного звания ее отделяет только защита диссертации. Выпускник МГУ Игорь Рыженков, получивший степень MW в 2003 году, в течение всей своей карьеры с 1990-х годов работал в винной индустрии Канады. К огромному сожалению, он покинул нас в июле 2026 года. Из КБ в АМ Надежда Темникова, отвечавшая за винный ассортимент сети «Красное и Белое», продолжит карьеру в компании «Ароматный мир» в должности коммерческого директора. Надежда знаменита созданием одного из самых активных винных сообществ в Телеграм и своими обзорами новинок сети, среди которых было много настоящих находок. Надеемся, что ее приход вдохнет новую жизнь в сеть – патриарх винного ритейла. Ярмарка в Ярославле Фестиваль «Виноград» в Ярославле стал последним событием этой серии в 2026 году. Волжский город впервые принял фестиваль, который прошёл по-настоящему празднично в парке «Стрелка». Мастер-классы, гастрономическое разнообразие, много отличной музыки и классных вин превратили сентябрьский уик-энд в настоящий праздник. По времени фестиваль совпал с проведением Ярославского полумарафона, и некоторые организаторы и участники успели пробежаться, а участники марафона – заскочить на фестиваль! Закрытие аппелласьона За 90-летнюю историю существования системы AOC во Франции впервые один из них полностью прекратил производство. Небольшой аппелласьон Сен-Сардо (Saint-Sardos) на Юго-Западе Франции останется на бумаге, но единственный оставшийся на территории производитель Domaine La Tucayne продолжит производство как Vin de France, будучи не в силах в одиночку нести все административные расходы, связанные с АОС. Этот факт снова ставит вопрос о соответствии систему ГУ в разных странах сегодняшним реалиям.

Открыть в Telegram
Просмотры550−23%к среднему
Пересылки1
Реакции14
Комментарии1
#1076Фото

"Ну, гошпода, ешьте, пейте, а я иду в объятия Нептуна". Ему говорят: "Морфея, Ваше превосходительство?" - "Э, все равно: иж одной минералогии". (А.Куприн, "Поединок"). Вот и тут у РБК-вино: ну какая разница, ремюаж или ремонтаж, дрожжи или всякие прочие ферменты?

Открыть в Telegram
Просмотры724+1%к среднему
Пересылки7
Реакции30
Комментарии5