Posts of Около Медицины

❓Почему сосуды хрупкие (продолжение) Начало здесь https://t.me/sobremedicinecarnivor/3088 ✔️Патофизиология Если строительного материала мало, фибробласты вынуждены создавать менее прочные волокна. Стенка капилляра хуже держит давление изнутри и механическую нагрузку снаружи. Отсюда лёгкие синяки, носовые кровотечения, кровоточивость дёсен и петехии ( мелкие точечные кровоизлияния). Дальше процесс идёт вглубь. Повреждённый эндотелий хуже вырабатывает оксид азота, сосуд плохо расширяется, и кровоток в тканях падает. Ткань с плохим питанием обновляется медленнее, и круг замыкается. Практически любая сосудистая болезнь в итоге сводится к нарушению общего или местного кровообращения: ➡️атеросклероз и ИБС; ➡️хроническая венозная недостаточность и варикозное расширение вен; ➡️тромбофлебит и тромбоэмболия; ➡️облитерирующие заболевания артерий ног и перемежающаяся хромота; ➡️диабетическая ангиопатия; ишемический и геморрагический инсульты; ➡️аневризмы, в том числе аорты; ➡️синдром Рейно, то есть спазм мелких артерий пальцев; ➡️геморрой и застой крови в малом тазу. ✔️Почему плохо не становится сразу Организм умеет долго компенсировать нехватку, расходуя запасы. B12 в печени хватает на несколько лет, и поэтому первые признаки дефицита заметны не сразу. Сначала он жертвует тем, что для выживания не критично: волосами, кожей, ногтями, половыми гормонами, остротой зрения. Затем начинает брать аминокислоты из мышц и костей. Сосуды, сердце и мозг получают ресурсы организма в первую очередь, поэтому, когда проблемы доходят до них, дефицит уже глубокий. К тому же такие люди часто мёрзнут из-за слабого периферического кровотока. Возможно, поэтому сторонников растительных диет так тянет к тёплому климату. ✔️Как готовить мясо Нагревание само по себе тоже влияет на белок. При жёсткой и длительной тепловой обработке, особенно в присутствии сахаров и щёлочи, часть природных L-изомеров аминокислот переходит в D-изомеры. Этот процесс называют рацемизацией. В реакции Майяра, то есть при взаимодействии аминокислот с сахарами, при нагревании примерно до 200 °C за 10 минут у фенилаланина в D-форму перешло около 24%. Такие изомеры организм использует хуже, а питательная ценность белка падает. Поэтому не стоит варить и жарить всё подряд до полной прожарки. Есть сушка, вяление, а также тар-тар и карпаччо из свежего мяса, где тепловая обработка минимальна или вовсе отсутствует. Если вы всё же готовите мясо горячим способом, берите щадящие режимы: тушение, варку на пару, запекание при умеренной температуре, сочную прожарку.  ✏️Вывод Прочность и эластичность сосудов определяются в первую очередь тем, что поступает в организм: полноценным белком, метионином, глицином, железом, цинком и витаминами B12, C и B9. Говядина, баранина, птица, яйца и рыба дают всё это в готовом виде. Строгое веганство и фрукторианство такого набора не обеспечивают без постоянного приёма добавок и точного планирования, а фрукторианство почти неизбежно ведёт к дефициту. Выходит парадокс. Люди, отказывающиеся от мяса из принципа «не навреди живому», вредят живому существу, которое всегда рядом, то есть самим себе. А ведь наша жизнь и есть жизнь наших сосудов. Сайт с книгой и ознакомительным фрагментом теперь в поиске Яндекса! Ищите по слову «карнивор». Или переходите по ссылке. 📙 Купить книгу https://sobremedicine.ru Около медицины Канал: Карнивор. Те, кто смог 📱YouTube 📱  ВК

❓Почему сосуды хрупкие В учебниках, как правило,  перечислены теории старения, генетика, потеря эластичности, атеросклероз, воспаление стенки, гормональные сдвиги, лишний вес, нехватка витаминов. Но всё это скорее следствия. Давайте поищем истинную причину. ✔️Как устроены сосуды Сосуды бывают разного калибра и отличаются по строению и функции. Артерии и артериолы несут кровь от сердца. Стенки у них толстые и прочные, с мышечными и коллагеновыми волокнами. Вены и венулы возвращают кровь к сердцу. Их стенки тоньше, менее упруги и содержат меньше мышечных клеток. Капилляры мышечных клеток не имеют вовсе, а между артериальным и венозным руслом находятся соединения, которые называют анастомозами. ✔️Из чего построена соединительная ткань Соединительная ткань состоит из фибробластов, тучных клеток, макрофагов и межклеточного вещества с волокнами. Около 75% её белков приходится на коллаген и эластин, главные опорные белки. Остальные 25% составляют ферменты, регуляторные белки и адгезивные белки, то есть склеивающие: они связывают компоненты ткани друг с другом и с клеточными мембранами. Если сравнить ткань со стеной, коллаген и эластин играют роль кирпичей, а остальные белки служат раствором. Теперь о составе. В коллагене глицин и аланин дают около 45% всех аминокислот, а пролин вместе с гидроксипролином около 21%. Каждая третья аминокислота в цепи коллагена обязательно глицин, иначе тройная спираль не сворачивается. В эластине на глицин, аланин, валин и пролин приходится почти 70%. Глицин относят к заменимым аминокислотам, но в организме он синтезируется главным образом из серина, а часть образуется в цепочке превращений холина через бетаин и саркозин. Эти реакции идут с участием метионина, фолата (витамина B9) и витамина B12. Метионин же организм создать не может. Это незаменимая аминокислота, и получать её нужно только с пищей. Кроме того, для сборки самого коллагена необходимы аскорбиновая кислота и железо: без них ферменты пролилгидроксилаза и лизилгидроксилаза не работают. Недаром при цинге, то есть при нехватке витамина C, появляются кровоизлияния и кровоточат дёсны. ✔️Где взять материал Больше всего метионина в говядине, баранине, свинине, птице, яйцах и рыбе. В бобовых и многих злаках его мало, поэтому он становится лимитирующей аминокислотой: недостаток одной аминокислоты ограничивает синтез всего белка. Показатель оценки качества белка с поправкой на перевариваемость у говядины, яиц и молока близок к 1,0, а у пшеницы составляет около 0,4 или 0,5. Кроме того, мясо даёт гемовое железо, цинк, витамин B12, карнитин, карнозин, креатин и таурин. В растениях этих веществ либо нет, либо очень мало. Негемовое железо из растений всасывается намного хуже, а фитаты и полифенолы снижают его всасывание ещё сильнее. ✔️Что показывают исследования Крупное британское исследование EPIC-Oxford (Европейское исследование рака и питания, Оксфорд) наблюдало около 48 тысяч человек на протяжении примерно 18 лет. У вегетарианцев риск инсульта оказался выше примерно на 20%, главным образом за счёт геморрагического инсульта, то есть разрыва сосуда в мозге. Это около трёх дополнительных случаев на тысячу человек за десять лет. Но сравнивали их, конечно же, не карниворами. В том же исследовании у веганов риск перелома шейки бедра был примерно в 2,3 раза выше, чем у людей, евших мясо. Причины понятны: мало белка, кальция и витамина B12. Продолжим завтра Сайт с книгой и ознакомительным фрагментом теперь в поиске Яндекса! Ищите по слову «карнивор». Или переходите по ссылке. 📙 Купить книгу https://sobremedicine.ru Около медицины Канал: Карнивор. Те, кто смог 📱YouTube 📱  ВК

❓Почему считать калории бессмысленно Сайт с книгой и ознакомительным фрагментом теперь в поиске Яндекса! Ищите по слову «карнивор». Или переходите по ссылке. 📙 Купить книгу https://sobremedicine.ru Около медицины Канал: Карнивор. Те, кто смог 📱YouTube 📱  ВК

✏️Незаметные инфаркты Инфаркт далеко не всегда выглядит так, как в учебнике. На профилактических осмотрах я не раз видела на электрокардиограмме рубец или свежие изменения, а человек уверенно говорил: «У меня никогда не болело сердце». И это не редкость. ❓Как часто это бывает В Фрамингемском исследовании за 30 лет наблюдения более четверти всех инфарктов выявили только при плановой ЭКГ. Почти половина из них протекала совсем без симптомов, у остальных были нетипичные жалобы. Среди женщин доля нераспознанных инфарктов составила 35%, среди мужчин 28%. Прогноз у такого инфаркта не лучше, чем у распознанного. В других работах доля нераспознанных инфарктов около 23%. Российские обзоры называют диапазон от 9–37% до половины всех случаев. Особенно часто боли нет у людей с сахарным диабетом. Из-за поражения нервов, которые чувствуют боль в сердце, у них от 30 до 60% инфарктов идут без классической боли. Чаще это бывает у женщин и пожилых людей с диабетической полинейропатией. ✔️Из моей практики Меня вызвали к человеку с подозрением на приступ аппендицита. Оказался инфаркт. В другой раз пришёл пациент с симптомами гриппа, но он был очень бледный. Я отправила его на ЭКГ, и там был инфаркт. Моя знакомая уверяла всех, что у нее просто легкая простуда, участвовала целую неделю в трёх!!! концертах, прежде чем её увезли по скорой. К сожалению, с печальным исходом. Инфаркт умеет «маскироваться». Боль может отдавать в левую руку, в зубы, в челюсть, в спину, в верхнюю и нижнюю часть живота. Он может проявляться кашлем и одышкой, похожими на пневмонию. Пр этом никто не запрещает человеку иметь одновременно и больной зуб, и пневмонию, и инфаркт. Я помню жуткий случай: пациентка умерла в лифте, когда её в очередной раз везли с этажа кардиологии в неврологию или наоборот. Кардиологи говорили «она не наша, у неё инсульт», а неврологи «она тоже не наша, у неё инфаркт». Но у несчастной женщины было и то, и другое. И это, кстати, не конец истории, если интересно, переходите в чат. Нельзя останавливаться на первом найденном объяснении, если картина нестандартная: бледность, слабость и вялость при обычной «простуде» не нормальны. ❓На что обратить внимание дома - Пульс изменился: стал частым или очень редким, очень слабым, неровным, или наоборот, очень наполненным, особенно в покое. Одним словом, вы почувствовали явные изменения. - Давление упало по сравнению с вашим обычным. - Появился синеватый носогубный треугольник. - Побледнели кончики пальцев, кожа стала холодной и влажной. - Одышка при привычной нагрузке или в положении лёжа. - Кашель без простуды, «на пустом месте». - Холодный пот при небольших усилиях. - Необъяснимая сильная слабость, быстрая утомляемость. - Тошнота, дискомфорт в верхней части живота, изжога, не связанная с едой. - Подавленное настроение, тревога, ощущение «что-то не так». - неострая, но неприятная ноющая боль или тяжесть в руке, челюсти, зубах, лопатке и спине. Одно такое проявление не доказывает инфаркт. Но если они появились внезапно и не имеют ясной причины, это повод проверить сердце. Особенно внимательными должны быть люди с диабетом, повышенным давлением, курильщики, пожилые, женщины после менопаузы и те, у кого в семье были ранние инфаркты. ❓Что делать Всегда обращаться к врачу и делать ЭКГ. Если состояние резко ухудшилось, не ждите, пока «пройдёт», и не ездите сами за рулём. Питание при уже случившемся инфаркте экстренно не поможет. Диета и «сердечные» добавки не растворят тромб и не вернут погибшие клетки сердца. Помогает только быстрое восстановление кровотока в больнице, и чем раньше, тем больше сердечной мышцы удаётся сохранить. А питание нужно для профилактики и для восстановления после лечения, но не заменит стационар. Раз в год делайте ЭКГ, особенно после 45 лет. Рубец на сердце, обнаруженный случайно, это повод начать лечение и защитить себя от следующего, уже заметного инфаркта. Сайт с книгой и ознакомительным фрагментом теперь в поиске Яндекса! Ищите по слову «карнивор». 📙 Купить книгу https://sobremedicine.ru Около медицины Канал: Карнивор. Те, кто смог 📱YouTube 📱  ВК

❓Гепсидин: что это, почему бывает, что и железо есть, и анемия (продолжение) начало здесь https://t.me/sobremedicinecarnivor/3084 ❓Есть ли анализ на гепсидин Есть. В лабораториях это «гепсидин-25 биоактивный». Главное достоинство гепсидина в том, что он показывает сам механизм: закрыта ли «дверь» для железа. Привычные показатели обмена железа этого не показывают и сами меняются при воспалении, поэтому на них одних нельзя опираться. Гепсидин особенно ценен, когда таблетки железа не помогают и непонятно, в чём дело: в нехватке железа или в его блокировке. ✔️Есть и ограничения - Методы у разных лабораторий не стандартизованы, поэтому результаты из разных систем плохо сравнимы, а нормы широкие. - Гепсидин колеблется в течение суток, растёт после еды с железом и при любом остром воспалении, поэтому одиночное значение можно истолковать неверно. - Препараты железа влияют на результат. Поэтому лучше всего оценивать гепсидин вместе с другими показателями: общим анализом крови (размер и однородность эритроцитов), гемоглобином, рецептором трансферрина (он слабо зависит от воспаления), насыщением трансферрина и С-реактивным белком, который показывает воспаление. ✔️Две анемии При железодефицитной анемии запасы пусты, а гепсидин низкий. Организм пытается взять из еды максимум, но еда бедна нужной формой железа или есть кровопотери. Лечение состоит в том, чтобы вернуть железо и остановить потери. При анемии хронических заболеваний железо в организме есть, но гепсидин высок из-за ИЛ-6, и оно заперто в макрофагах. Давать такому человеку препараты железа бесполезно: всасывание закрыто. Нужно снимать воспаление. ✔️Вегетарианство: двойной удар В растениях железо только негемовое. Оно всасывается на 2–20%. Ещё сильнее мешают фитаты (в злаках, бобовых, орехах, семенах), полифенолы чая, кофе и какао, кальций и щавелевая кислота. Витамина B12 в растениях нет, эритроциты не созревают, развивается мегалобластная анемия. К этому добавляются нехватка цинка и витамина A в готовой форме (ретинола), которые тоже нужны для кроветворения. Растительный рацион строится на углеводах и рафинированной муке, что подпитывают воспаление. Гепсидин у вегетарианца обычно низкий: организм голодает и выжимает всё возможное. Но брать нечего. ✔️Смешанное питание Проблема не в мясе, а в том, что вы едите с ним. Сахар, рафинированная мука, промышленные масла и готовая еда ведут к ожирению, инсулинорезистентности, жировой болезни печени и скрытому воспалению. Жировая ткань выделяет ИЛ-6, и гепсидин держится высоким. Железо с едой поступает, но заперто в клетках. Добавьте привычки, которые мешают самому гемовому железу: чай или кофе к мясу, гарнир с фитатами, молочные продукты с кальцием в той же тарелке. Получается парадокс: человек ест мясо и всё равно у него дефицит железа. Питание животными продуктами устраняет сразу много помех. 1. Гемовое железо из мяса, субпродуктов и яиц всасывается лучше всех форм, и фитаты с полифенолами ему не мешают. 2. Витамин B12, фолаты, цинк, ретинол и холин нужны для кроветворения и для печени, которая вырабатывает сам гепсидин. 3. Исчезают сахар, рафинированная мука и промышленные масла. У многих людей снижаются вес и воспаление, а значит, уходит главный стимул ИЛ-6. Гепсидин возвращается к норме, и железо снова выходит из запасов. 4. Стабильная глюкоза снижает фоновое воспаление и нагрузку на печень. ❓Что сделать 1. Сдайте общий анализ крови, железо, трансферрин, рецептор трансферрина и С-реактивный белок. 2. Добавьте гепсидин-25, если картина неясна или железо не помогает. 3. Принимайте железо только при подтверждённом дефиците. 4. Начните с говядины, яиц и печени 1–2 раза в неделю. Через 8–12 недель повторите анализы. 5. Не пейте чай и кофе во время еды. А лучше вообще не пейте их. 📙 Купить книгу https://sobremedicine.ru Около медицины Канал: Карнивор. Те, кто смог 📱YouTube 📱  ВК

#ликбез ❓Гепсидин: что это, почему бывает, что и железо есть, и анемия. Вы едите «правильно», принимаете препараты с железом, а гемоглобин не растёт и сил нет. Часто причина не в нехватке железа, а в том, что организм его не использует. «Царь Кощей над златом чахнет», но в данном случае над железом. За это отвечает небольшой гормон гепсидин. Изучим, откуда он берётся, что его включает и выключает, можно ли сдать на него анализ и при чём тут питание. ❓Откуда берётся гепсидин Гепсидин — пептидный гормон, с короткой цепочкой из 25 аминокислот. Его синтезирует печень: клетки печени (гепатоциты) считывают ген HAMP (гепсидиновый антимикробный пептид) и выпускают гормон в кровь. Сначала образуется длинная заготовка, из неё фермент фурин вырезает готовый активный гепсидин-25. Слово «антимикробный» в названии не случайно: гепсидин впервые нашли как вещество, убивающее бактерии, но позже выяснилось, что его главная работа — управление железом. Печень в данном случае выступает диспетчером. Она оценивает запасы железа, напряжённость кроветворения, наличие воспаления и инфекции. По этим данным она решает, сколько гепсидина выпустить. ❓Как он работает Железо нужно для гемоглобина (белка эритроцитов, который переносит кислород), для миоглобина мышц и для десятков ферментов. Активно выводить железо организм не умеет. Он теряет его с кровью, потом и слущенными клетками. Поэтому баланс держится только за счёт регуляции всасывания и выхода из запасов. Железо покидает клетки через единственный «выход», белок ферропортин. Он стоит в трёх местах: - на клетках кишечника (энтероцитах), которые всасывают пищу; - на макрофагах, клетках-«мусорщиках» селезёнки и печени, которые разбирают старые эритроциты и возвращают железо; - на гепатоцитах, где находится склад железа. Гепсидин прикрепляется к ферропортину, клетка втягивает его внутрь и разрушает. Выход закрыт. Железо из пищи остаётся в клетках кишки и уходит вместе с ними при отшелушивании. Железо из старых эритроцитов застревает в макрофагах. В крови его мало, и костному мозгу не из чего строить гемоглобин. ❓Что повышает гепсидин Первое — избыток железа. Когда запасов достаточно, печень выделяет сигнальный белок BMP6 (костный морфогенетический белок 6). Он запускает внутри гепатоцитов цепочку сигналов, и гепсидин растёт. Поломки на этом этапе вызывает гемохроматоз, или перегрузку железом: гепсидина мало, а железа много. Второе — воспаление. При инфекции иммунные клетки выделяют интерлейкин-6 (ИЛ-6). Он включает в печени путь JAK-STAT (янус-киназа и белок-передатчик сигнала), и гепсидин резко растёт уже через несколько часов. Смысл простой: бактериям железо нужно для размножения, и организм прячет его. При острой инфекции это разумно, при хроническом воспалении превращается в проблему. Третье — вялое хроническое воспаление и ожирение (жировая ткань выделяет ИЛ-6), инсулинорезистентность, ревматоидный артрит, воспалительные болезни кишечника, хроническая болезнь почек, сердечная недостаточность, опухоли. Гепсидин в этих случаях остаётся повышенным месяцами и годами. ❓Что понижает гепсидин - Дефицит железа. Запасы падают, сигнал BMP6 слабеет, печень снижает выработку, и всасывание растёт. - Гипоксия, то есть нехватка кислорода: высокогорье, болезни лёгких, большая кровопотеря. (Некоторые спортсмены обходят допинг-контроль, побывав накануне соревнований в горах) Клетки включают фактор, индуцируемый гипоксией, он стимулирует эритропоэтин (гормон кроветворения) и подавляет гепсидин. - Усиленное кроветворение. Молодые клетки костного мозга выделяют гормон эритроферрон, он блокирует сигнал BMP6 в печени и гасит гепсидин. Поэтому при гемолитических анемиях, когда эритроциты быстро разрушаются, гепсидин низкий, а железо усиленно всасывается, иногда до перегрузки. продолжение завтра Сайт с книгой и ознакомительным фрагментом теперь в поиске Яндекса! Ищите по слову «карнивор». Или переходите по ссылке. 📙 Купить книгу https://sobremedicine.ru Около медицины Канал: Карнивор. Те, кто смог 📱YouTube 📱  ВК

Всем хорошего дня и разных вкусностей, дорогие карниворы! Сайт с книгой и ознакомительным фрагментом теперь в поиске Яндекса! Ищите по слову «карнивор». Или переходите по ссылке. 📙 Купить книгу https://sobremedicine.ru Около медицины Канал: Карнивор. Те, кто смог 📱 YouTube 📱  ВК

❓Почему у спортсменов диабет реже, даже если они едят столько же сахара? (продолжение) начало здесь https://t.me/sobremedicinecarnivor/3081 ✔️Гликоген: важен не только запас Гликоген — разветвлённая молекула, в которой мышцы хранят остатки глюкозы для собственной работы. Во время нагрузки этот запас расходуется. После неё усиливается восстановление: активируется гликогенсинтаза — фермент, который присоединяет глюкозные остатки к растущей молекуле гликогена. Углеводы из следующего приёма пищи, (если он углеводный), получают вполне конкретное назначение: восполнить потраченное. У тренированных людей мышцы способны хранить больше гликогена. Но дело не в том, что у спортсмена постоянно «пустые мышцы». Значение имеет регулярный оборот запасов: расходование сменяется восстановлением, а не длительным отсутствием потребности в топливе. После отдельной тренировки повышенная чувствительность к инсулину может сохраняться до 48 часов; её продолжительность зависит от нагрузки и восстановления. Поэтому эффект поддерживается регулярной активностью, а не одним тяжёлым занятием за неделю. ❓Почему здесь нельзя забывать о жирах Жирные кислоты — отличное мышечное топливо. Проблемы возникают, когда их поступление идёт параллельно с углеводами, из-за чего нарушается их окисление и безопасное хранение. В этих условиях накапливаются определённые диацилглицеролы и церамиды — вещества, способные нарушать внутриклеточную передачу инсулинового сигнала. Важны не только их количество, но и химический состав, а также расположение внутри клетки. Тренировки на выносливость увеличивают возможности митохондрий. Мышцы лучше согласуют поступление жира, его хранение и использование. Отсюда «парадокс спортсмена»: в мышцах тренированного человека может быть много жира, но чувствительность к инсулину остаётся высокой. Запас триглицеридов сам по себе не равнозначен нарушению обмена: значение имеют скорость его обновления и способность мышцы использовать накопленное топливо. ✔️Когда компенсации становится недостаточно При инсулинорезистентности поджелудочная железа некоторое время поддерживает нормальную глюкозу усиленной секрецией инсулина. Диабет развивается, когда возможностей её бета-клеток перестаёт хватать для такой компенсации. Физическая активность улучшает ответ тканей и уменьшает потребность в повышенной секреции инсулина; снижение внутреннего жира дополнительно помогает обмену веществ. Таким образом, два человека могут получать одинаковое количество углеводов, но используют их в разных физиологических условиях: у физически активного выше расход топлива и лучше ответ мышц на инсулин. Но это преимущество не «банковский вклад»: оно работает, пока сохраняется регулярная нагрузка, примерно каждые два дня. При этом возврат к тренировкам быстро восстанавливает эффект: даже одна тренировка возвращает большую часть потерянного. Сайт с книгой и ознакомительным фрагментом теперь в поиске Яндекса! Ищите по слову «карнивор». Или переходите по ссылке. 📙 Купить книгу https://sobremedicine.ru Около медицины Канал: Карнивор. Те, кто смог 📱YouTube 📱  ВК

❓Почему у спортсменов диабет реже, даже если они едят столько же сахара? Количество углеводов в тарелке — это не вся история «грехопадения». Не менее важно, сколько топлива организм расходует, куда направляет поступившую глюкозу и какое количество инсулина требуется, чтобы ткани её приняли. Речь о диабете 2-го типа: физическая активность снижает вероятность его развития, но, конечно, не даёт полной защиты и не предотвращает на 100% разрушение клеток поджелудочной железы, но всё же мы наблюдаем, что у спортсменов, или бывших спортсменов, шансов его заполучить меньше. ✔️Одна семья, одна еда, разные условия Представим двух сестёр. Обе едят одинаковые блюда и порции, включая сладкое. Одна регулярно бегает и занимается в зале, другая большую часть дня проводит сидя. У первой мышцы постоянно расходуют топливо, а затем восстанавливают запасы. У второй потребность в энергии меньше. Поэтому одинаковое количество углеводов поступает в организм с разными возможностями их использования. И речь не о подсчёте калорий и их расходе. Человек при сидячем образе жизни, может в разных обстоятельствах тратить больше энергии, чем спортсмен, особенно если у него нервная работа. Различия возникают и без заметной разницы в массе тела: тренировки меняют свойства самой мышечной ткани, её кровоснабжение и ответ на инсулин. ✔️Инсулин подаёт сигнал, мышца отвечает После еды инсулин связывается со своими рецепторами на поверхности мышечной клетки. Дальше запускается последовательность реакций, благодаря которым белки-переносчики глюкозы 4-го типа перемещаются из внутренних пузырьков к клеточной мембране. Через эти переносчики глюкоза поступает внутрь. Поэтому важен не только уровень инсулина, но и качество ответа клетки на его сигнал. Высокая чувствительность к инсулину означает, что небольшого количества гормона достаточно для выраженного ответа. При инсулинорезистентности та же концентрация вызывает более слабую реакцию: для поддержания нормальной глюкозы поджелудочной железе приходится выделять больше инсулина. У сокращающейся мышцы есть дополнительный путь. Изменения энергетического состояния клетки и сигналы, связанные с сокращением, тоже перемещают переносчики к мембране — без обязательного участия инсулина. Поэтому работающая мышца увеличивает захват глюкозы даже при сниженной чувствительности к этому гормону. Кроме того, как мы уже выяснили, работающая мышца расходует не только глюкозу, но вынуждена также использовать кетоны и жиры, а это значит, что спортсмены находятся в так называемом «гибком метаболизме», над которым я обычно шучу, когда речь идёт о каком-то своём придуманном карниворе. Возможно, именно поэтому спортивным омниворам гораздо легче перейти на карнивор, поскольку их организм уже имеет такой опыт, даже без их осознанного выбора. Таким образом, даже спортсмен омнивор меньше нагружает поджелудочную по сравнению с неспортивным человеком. ✔️Глюкозу нужно не только впустить Внутри клетки фермент гексокиназа присоединяет к глюкозе фосфатную группу. Это удерживает её внутри и позволяет направить на получение энергии либо на синтез гликогена. Регулярные тренировки увеличивают количество переносчиков глюкозы и улучшают капиллярное кровоснабжение мышц. Получается несколько взаимосвязанных изменений: кровь лучше доставляет питательные вещества, клетка активнее принимает глюкозу и эффективнее использует её, а после истощения запасов быстро переходит на питание кетонами и жирами. продолжение завтра Сайт с книгой и ознакомительным фрагментом теперь в поиске Яндекса! Ищите по слову «карнивор». Или переходите по ссылке. 📙 Купить книгу https://sobremedicine.ru Около медицины Канал: Карнивор. Те, кто смог 📱YouTube 📱  ВК

Как мышцы работают без глюкозы? Сайт с книгой и ознакомительным фрагментом теперь в поиске Яндекса! Ищите по слову «карнивор». Или переходите по ссылке. 📙 Купить книгу https://sobremedicine.ru Около медицины Канал: Карнивор. Те, кто смог 📱YouTube 📱  ВК

❗️Сосудосуживающие капли: от медикаментозного ринита до сосудистых осложнений (продолжение) Начало здесь https://t.me/sobremedicinecarnivor/3078 ❗️Повышение давления и гипертонический криз Назальное введение не только не исключает поступления препарата в общий кровоток, а даже ускоряет. Системное действие особенно существенно при передозировке и частом повторном применении. Стимуляция сосудистых адренорецепторов за пределами носа увеличивает сопротивление кровотоку и повышает артериальное давление. Вы локально сузили одни капилляры, но давление в системе не изменилось, а значит, в других сосудах давление компенсаторно увеличилось, как в любой замкнутой системе. Резкое повышение давления увеличивает нагрузку на сердце и сосуды. Возможны и нередки гипертонические кризы, нарушения ритма и ухудшение кровоснабжения органов. ❗️Инфаркт Сужение коронарных сосудов уменьшает доставку кислорода к сердечной мышце. Одновременно повышение давления увеличивает её потребность в кислороде. При выраженном несоответствии между потребностью и кровоснабжением развивается ишемия, а при тяжёлом нарушении — повреждение миокарда. Опубликованы случаи инфаркта после злоупотребления нафазолином у ранее здоровых людей без значимого перекрытия коронарных артерий. Также описаны инфаркт и остановка сердца после передозировки оксиметазолина. Это редкие клинические наблюдения, но они подтверждают возможность тяжёлого системного действия назальных препаратов. ❗️Инсульт: ишемия или кровоизлияние Спазм мозговых артерий ограничивает кровоснабжение участка мозга и приводит к ишемическому повреждению. Другой возможный механизм — резкое повышение давления с развитием внутричерепного кровоизлияния. В медицинской литературе описаны оба варианта после применения сосудосуживающих средств. Есть свидетельства об ишемическом инсульте при многолетнем применении ксилометазолина. Также опубликованы смертельные случаи геморрагического инсульта при передозировке. ✔️Питание и восстановление слизистой Мы можем небезосновательно предположить, что карнивор при достаточном поступлении белка и необходимых питательных веществ поддерживает восстановительные процессы. Животные продукты обеспечивают белок, цинк, витамин B12, а печень — витамин A. А это означает, что избавится от лекарственной зависимости будет проще, чем людям с недостатком белка в питании. Хотя, конечно же, прямых клинических исследований нет, и вряд ли в ближайшее время будут. Сайт с книгой и ознакомительным фрагментом теперь в поиске Яндекса! Ищите по слову «карнивор». Или переходите по ссылке. 📙 Купить книгу https://sobremedicine.ru Около медицины Канал: Карнивор. Те, кто смог 📱YouTube 📱  ВК

❗️Сосудосуживающие капли: от медикаментозного ринита до сосудистых осложнений «Нафтизинщики» — люди, которые месяцами или годами используют сосудосуживающие препараты для носа. Это не просто привычка, а медикаментозный ринит: лекарство становится причиной стойкой заложенности и необходимости постоянного применения. При злоупотреблении, а всё , что больше 7 дней уже злоупотребление, последствия могут выходить за пределы полости носа — вплоть до гипертонического криза, инфаркта и инсульта. ❓Какие препараты вызывают проблему К сосудосуживающим средствам относятся: - нафазолин — «Нафтизин», «Санорин»; - ксилометазолин — «Галазолин», «Ксимелин», «Отривин», «Длянос»; - оксиметазолин — «Називин», «Назол». Переход с нафазолина на другой сосудосуживающий препарат не устраняет механизм медикаментозного ринита. ❓Как формируется зависимость В слизистой носовых раковин находятся сосудистые сплетения, объём которых зависит от кровенаполнения. Его увеличение уменьшает пространство для прохождения воздуха. Сосудосуживающие препараты стимулируют альфа-адренорецепторы сосудистой стенки: сосуды сокращаются, кровенаполнение слизистой снижается. При длительном чрезмерном применении нарушается регуляция сосудистого тонуса. Среди механизмов — снижение чувствительности адренорецепторов, изменение собственного симпатического контроля и расширение сосудов после прекращения действия препарата. Единого механизма, который полностью объяснял бы все случаи медикаментозного ринита, пока не установлено. Развивается тахифилаксия — быстрое ослабление ответа на повторное введение лекарства. Человек сокращает интервалы между применениями или увеличивает дозу. После окончания действия препарата заложенность возвращается, что становится основанием для очередного введения. Так лекарственное воздействие начинает поддерживать симптом, ради которого препарат изначально использовали. Именно поэтому «нафтизинщики» могут продолжать применение спустя годы после окончания исходной причины появления насморка. Сохраняющаяся заложенность уже не означает продолжающееся воспаление: причиной может быть сам препарат, хотя аллергический ринит и другие заболевания способны существовать одновременно. ✔️Повреждение эпителия и атрофия Длительное сужение сосудов ухудшает снабжение тканей кислородом. Местную гипоксию рассматривают как один из механизмов повреждения слизистой. Изменение сосудистой проницаемости способствует выходу жидкости в межклеточное пространство и развитию отёка. В итоге хроническая заложенность сохраняется на фоне повторяющегося сосудосуживающего воздействия. Изменения затрагивают и эпителий. В норме его реснички перемещают слизь вместе с осевшими частицами в сторону глотки. При медикаментозном рините описаны потеря ресничек, повреждение клеточного покрытия, увеличение числа клеток, выделяющих слизь, и воспалительные изменения. Нарушается очищение поверхности носа. Часть этих механизмов подробно изучена на животных; данных исследований тканей на человеке мало. (Тем более, что лекарства надо продавать). Возможны сухость, раздражение, корки и носовые кровотечения. При длительном повреждении описаны атрофические изменения — истончение слизистой с нарушением её функций. Атрофия не является обязательным исходом для каждого пользователя, но относится к частым последствиям злоупотребления. А подсесть на препарат несложно. продолжение завтра Сайт с книгой и ознакомительным фрагментом теперь в поиске Яндекса! Ищите по слову «карнивор». Или переходите по ссылке. 📙 Купить книгу https://sobremedicine.ru Около медицины Канал: Карнивор. Те, кто смог 📱YouTube

✏️Запоры, поносы и дискинезии: на всеядке и на карниворе (продолжение) начало здесь https://t.me/sobremedicinecarnivor/3076 ✔️Желчный пузырь: почему проблемы с ним есть не у всех Дискинезия — нарушение двигательной работы, а не объяснение любого дискомфорта после еды. При функциональном расстройстве желчного пузыря оценивают характер боли, исключают камни и другие причины, при необходимости исследуют опорожнение пузыря. По одному поносу после еды такой диагноз не поставить невозможно. Камни в желчном тоже, как мы знаем, могут образоваться уже и в девятилетнем возрасте. И есть чёткая параллель между обезжиренной «полезной» едой и частотой образования камней. Конечно, этому способствуют и другие факторы, вроде стрессов, нерегулярного питания, малоподвижного образа жизни и анатомических врождённых особенностей. Возраст здесь не показатель. К тридцати годам у одного уже накопилось несколько неблагоприятных обстоятельств, у другого — нет. Позднее добавляются заболевания, лекарства, снижение подвижности. Поэтому сравнивать себя со знакомым, который «всю жизнь так ест и ничего», бессмысленно: состав тарелки — это только часть истории. ✔️Понос после жира — не всегда гиперактивный желчный Причиной могут быть молочные продукты при непереносимости лактозы, магний, антибиотики, инфекция или заболевание поджелудочной железы. Алкоголь и курение повышают риск её повреждения. Стресс способен менять кишечную моторику и чувствительность, но не должен становиться объяснением всех жалоб. Отдельная ситуация — желчнокислотный понос: избыток желчных кислот в толстой кишке усиливает выделение воды. Здесь увеличение жировой нагрузки может мешать, а её уменьшение некоторым людям помогает. Заставлять себя есть больше жира вопреки поносу не стоит, особенно, если речь идёт о масле. «Гиперактивный желчный» — недостаточно изученное состояние с характерной болью и чрезмерным опорожнением. Хроническое воспаление обнаруживали у некоторых пациентов, но считать его обязательной причиной нельзя. Панкреатит также нельзя автоматически объявлять причиной чрезмерных сокращений пузыря. Причинами могут послужить и глисты, и хронические повреждения слизистой и уже нажитые до карнивора заболевания. ❓Что не стоит терпеть и чем не стоит лечиться Правила «первый год на карниворе мучаемся, потом всё проходит» нет. Улучшение может сопровождать подбор переносимых продуктов и отказ от лишних добавок, но постоянные симптомы требуют поиска причины. Бактерии и паразиты действительно вызывают пищеварительные заболевания. Но принимать антибиотики и противоглистные средства наугад — не замена обследованию. Так же не нужны масляные чистки и желчегонные при необъяснимой боли. #костыли — это всего лишь помощь при уже выявленной проблеме. Сильная боль, температура, рвота, желтушность, кровь в стуле, обезвоживание или необъяснимое похудение требуют медицинской помощи. Карнивор может менять самочувствие, но не делает такие симптомы безопасными. Задача питания — помогать человеку, а не требовать, чтобы он терпел «пока само не пройдёт». Сайт с книгой и ознакомительным фрагментом теперь в поиске Яндекса! Ищите по слову «карнивор». Или переходите по ссылке. 📙 Купить книгу https://sobremedicine.ru Около медицины Канал: Карнивор. Те, кто смог 📱YouTube 📱  ВК

✏️Запоры, поносы и дискинезии: на всеядке и на карниворе Один ест всё подряд и не вспоминает о кишечнике. Другой уже в двадцать пять лет знает расположение каждого туалета по дороге на работу. Третий переходит на карнивор — и избавляется от привычного вздутия, но сталкивается с изменением стула. Почему питание на первый взгляд может быть похоже, а результат разный? Дело в том, что пища поступает не в одинаковые системы. Значение имеют стартовые данные, перенесённые заболевания, лекарства, работа кишечных мышц и нервов. Даже у одного человека причины запора могут быть весьма разными или сочетаться: замедленное продвижение содержимого, нарушение опорожнения, недостаток жидкости, действие многочисленных препаратов. ❗️Кишечнику не нужна уборка щёткой Клетчатку часто представляют как щётку (даже есть салаты с таким названием): проходит по кишечнику и счищает всё ненужное. Но кишечник — не сантехника!!! Образ «щётки» плохо объясняет и пользу пищевых волокон, и неприятности, которые они способны вызывать. Их действие зависит от размера частиц, способности удерживать воду и перерабатываться бактериями. Грубые нерастворимые волокна увеличивают объём содержимого и оказывают механическое воздействие. В экспериментальных работах обсуждается их влияние на защитную слизь. Отруби и грубая клетчатка буквальна царапают стенки всего пищеварительного тракта. И бурную реакцию кишечника на это нельзя считать нормой. Кроме того, любая клетчатка понижает нормальную кислотность желудка, плюс изменение вязкости пищи и скорости опорожнения. В многочисленных исследованиях людей с синдромом раздражённого кишечника она усиливала симптомы. Некоторые волокна быстро перерабатываются бактериями, образуется газ, кишечник растягивается. При повышенной чувствительности это означает боль, распирание и урчание, а не обещанную лёгкость. Поэтому человек может старательно увеличивать количество растительной пищи, но чувствовать себя хуже. Это происходит и на вегетарианстве, и на смешанном питании. ❓Что меняется на карниворе На строгом карниворе растительных волокон нет. Это мы все знаем. Тем не менее хищные животные почему-то не страдают от запоров. Также мы знаем, что адекватных исследований карнивора пока очень мало в официальной медицине. Если честно, их вообще нет. Или они длятся пару недель. Те исследования, с которыми сталкиваюсь я, исследуют что-то своё, и называют это карнивором. Но это точно не он. Также важно отличать запор от непривычной частоты стула. Твёрдый кал, натуживание, болезненность, ощущение препятствия и неполного опорожнения — признаки проблемы. Отсутствие ежедневного стула само по себе ещё не означает, что кишечник перестал работать. Болезненную задержку также нельзя объявлять нормальной адаптацией. Нужно оценить питьевой режим, движение, лекарства и возможные заболевания. Добавлять отруби автоматически незачем, но и пытаться устранить любую задержку огромной порцией масла, тоже так себе идея. Соли магния применяются при хроническом запоре, однако подходят далеко не всем. При нарушении функции почек они могут накапливаться, а избыток вызывает понос. Поэтому магний — средство с показаниями и ограничениями, а не обязательное сопровождение карнивора. продолжение завтра Сайт с книгой и ознакомительным фрагментом теперь в поиске Яндекса! Ищите по слову «карнивор». Или переходите по ссылке. 📙 Купить книгу https://sobremedicine.ru Около медицины Канал: Карнивор. Те, кто смог 📱YouTube 📱  ВК

❓Почему принцип голодания работает против рака — и почему карнивор лучше начало здесь https://t.me/sobremedicinecarnivor/3074 ✔️Что показывают наблюдения за животными Отдельное направление наблюдений — сравнение частоты рака у диких и домашних животных одного вида. По собранным данным исследователей, частота рака у диких волков значительно ниже, чем у домашней собаки или волков в неволе, а у шимпанзе в природе — значительно ниже, чем у человека, хотя продолжительность жизни видов близка. Среди диких млекопитающих в целом злокачественные образования встречаются существенно реже, чем у тех же видов в неволе или у домашних пород: по одной из сводок секционных данных, частота рака у десятков видов диких млекопитающих составила около 4,5%. Любопытно, что это расхождение не объясняется просто продолжительностью жизни и количеством накопленных с возрастом поломок: крупные породы собак, которые живут меньше мелких, заболевают раком чаще и в более молодом возрасте, а не позже. То есть дело не только в том, что организм успевает накопить повреждения за долгую жизнь — у части пород и у части домашних животных опухоли появляются уже в молодости, что подталкивает к мысли о роли питания и условий содержания, а не только срока жизни как такового. Исследователи отмечают, что домашние и содержащиеся в неволе животные делят с человеком общую среду — воду, воздух и, что особенно важно, обработанную пищу, тогда как их дикие родственники питаются естественным для вида рационом без промышленной переработки и без растительных источников углеводов, не свойственных их природному питанию. ✔️Главный повреждающий фактор — НЕ наследственность Главный повреждающий фактор клетки — это хронический стресс, который держит организм в постоянном выбросе кортизола и адреналина, нарушая работу дыхательной цепи. К этому добавляются экология и профессиональные вредности — хроническое воздействие токсинов, тяжёлых металлов, растворителей, которое напрямую воздействует на митохондриальную ДНК. Современные методы лечения рака в основном убирают саму опухоль или подавляют её рост, но не устраняют первопричину — повреждённые митохондрии в здоровых тканях, которые со временем снова способны дать начало новой опухоли, если образ жизни не меняется. Если в одной семье болеют несколько человек, причина чаще не в наследственности, а в общем образе жизни: одинаковое питание, общая экологическая обстановка, схожий уровень стресса. Это объясняет семейную кучность онкологических диагнозов лучше, чем генетика. ✔️Методологическая проблема существующих исследований У всех перечисленных работ есть общее слабое место: в них не изучался именно карнивор. Исследовали либо кратковременный полный голод, либо голодоподобные диеты с небольшим количеством растительной пищи — то есть кетоз, достигнутый прерывисто и с постоянными перепадами уровня глюкозы. Ни одна из этих схем не проверяла длительное, стабильное пребывание на жировом метаболизме без растительных углеводов, которые на кетодиете способны поднимать сахар крови. Один листик капусты на кетодиете может поднять сахар до 9 ммоль/л — а значит, человек на такой схеме постоянно выходит из кетоза и возвращается в него, кормя опухолевую клетку глюкозными скачками именно тогда, когда она от этого выигрывает больше всего. Карнивор убирает эти качели: без растительных углеводов нет скачков глюкозы, нет инсулиновых всплесков и нет периодического возврата к гликолитическому топливу для опухоли. Если принцип голода работает за счёт перехода на кетоны и запуска клеточной уборки через аутофагию, то устойчивое ежедневное питание мясом логичнее голода хотя бы потому, что не требует болезненных циклов «голод — срыв —кортизол — голод», а держит организм в метаболической среде, неблагоприятной для гликолитической клетки, постоянно. Сайт с книгой и ознакомительным фрагментом теперь в поиске Яндекса! Ищите по слову «карнивор». Или переходите по ссылке. 📙 Купить книгу https://sobremedicine.ru Около медицины Канал: Карнивор. Те, кто смог 📱YouTube 📱  ВК

❓Почему принцип голодания работает против рака — и почему карнивор лучше Опухолевая клетка всегда отличается от здоровой одной особенностью: она получает энергию через гликолиз (расщепление глюкозы без участия кислорода) даже тогда, когда кислорода вокруг достаточно. Это явление открыл ещё в 1920-х годах немецкий биохимик Отто Варбург, и сейчас оно носит его имя — эффект Варбурга. Опухоли жадно потребляют глюкозу, а вот кетоновые тела (продукты распада жиров: ацетоацетат и бета-гидроксибутират) многие виды опухолевых клеток использовать как топливо не могут — у них повреждён митохондриальный аппарат, который нужен для их окисления. Американский биохимик Томас Сейфрид на основании этой находки развил метаболическую теорию рака: первопричина опухолевого роста — не мутация ДНК, а повреждение митохондрий клетки, из-за которого она переходит на менее эффективный способ добычи энергии. Если убрать из крови глюкозу и перевести организм на кетоны, здоровые клетки спокойно переключаются на новый вид топлива, а опухолевые — оказываются в метаболической ловушке, потому что лишены возможности выживать без привычного субстрата. Из этой логики родились клинические работы итальянского учёного Вальтера Лонго — он с коллегами изучал голодоподобные диеты (режимы с резким снижением калорийности и углеводов на несколько дней вокруг курсов химиотерапии) как вспомогательное средство. В его исследованиях такой режим повышал чувствительность опухолевых клеток к химиотерапии и одновременно защищал здоровые клетки от части побочных эффектов лечения. ✔️Японский лауреат и механизм клеточной уборки Отдельный и очень важный механизм связи голода с профилактикой рака открыл японский биолог Есинори Осуми, получивший Нобелевскую премию по физиологии и медицине в 2016 году за расшифровку механизма аутофагии — процесса, при котором клетка в условиях голода разбирает и утилизирует собственные повреждённые части: сломанные митохондрии, неправильно свёрнутые белки, старые внутриклеточные структуры. Голод запускает аутофагию буквально через несколько часов отсутствия пищи: клетка начинает убирать за собой накопленный мусор, который в обычных условиях сытости продолжал бы копиться. Нарушения в работе этого механизма напрямую связывают с развитием рака: клетка, которая не успевает вовремя разобрать повреждённые митохондрии, продолжает жить и делиться с этими повреждениями, что создаёт почву для гликолитического перерождения по Варбургу. Эту работу нельзя путать с утверждением, будто сам Осуми рекомендовал голод как лечение от рака — он занимался фундаментальным механизмом клетки на уровне дрожжей и затем человеческих клеток, а не клиническими протоколами для онкологических пациентов. Но сам механизм — чистка клетки от повреждённых митохондрий через голод — укладывается в общую картину: голод не просто лишает опухоль глюкозы, он ещё и запускает ремонт в здоровых клетках, не позволяя им самим превратиться в опухолевые. ❓Почему кетоз снижает повреждение клеток Отдельный механизм, не связанный напрямую с голодом опухоли, — это снижение продукции супероксидов, разрушительных форм кислорода, при метаболизме на кетонах. Бета-гидроксибутират повышает соотношение восстановленной и окисленной форм никотинамидадениндинуклеотида (НАД+/НАДН) в дыхательной цепи митохондрий, из-за чего электроны реже "утекают" в сторону и реже образуют свободные радикалы. Это дополнительный, самостоятельный довод в пользу устойчивого жирового метаболизма — независимо от того, достигнут он голодом или питанием. продолжение завтра Сайт с книгой и ознакомительным фрагментом теперь в поиске Яндекса! Ищите по слову «карнивор». Или переходите по ссылке. 📙 Купить книгу https://sobremedicine.ru Около медицины Канал: Карнивор. Те, кто смог 📱YouTube 📱  ВК

Как мозг работает без глюкозы? Сайт с книгой и ознакомительным фрагментом теперь в поиске Яндекса! Ищите по слову «карнивор». Или переходите по ссылке. 📙 Купить книгу https://sobremedicine.ru Около медицины Канал: Карнивор. Те, кто смог 📱 YouTube 📱  ВК

Про кислород и кетоны (продолжение) Начало здесь: https://t.me/sobremedicinecarnivor/3071 Данные по эффективности АТФ на молекулу кислорода для кетонов противоречивы: в одних работах кетоны эффективнее жирных кислот, но менее эффективны, чем глюкоза, в других их называют более выгодным топливом с большим выходом энергии на грамм — единого вывода современная наука, (которая служит не нам), не даёт. При этом снижение продукции активных форм кислорода (супероксида) на кетонах — реально показанный и хорошо воспроизводимый эффект, но механизм другой, не связанный напрямую с экономией кислорода из крови. Бета-гидроксибутират усиливает работу дыхательной цепи так, что снижается «утечка» электронов и образование супероксида даже в условиях токсического стресса . Кетогенная диета также улучшает работу митохондриальных белков, что дополнительно снижает образование активных форм кислорода на электрон-транспортной цепи, а сами кетоновые тела способны напрямую нейтрализовать ряд свободных радикалов как прямые антиоксиданты . То есть антиоксидантный эффект карнивора реален, но объясняется не меньшей потребностью клеток в кислороде, а другим окислительным балансом в дыхательной цепи митохондрий. Отдельно по сатурации кислорода: в клиническом исследовании у пациентов с сердечной недостаточностью низкоуглеводная (не кето и уж тем более не карнивор) улучшала сатурацию кислорода (с 93,0% до 94,6% за два месяца)  — то есть само по себе снижение углеводов не снижает насыщение крови кислородом у здоровых людей. Но на длительном карниворе цифры на пульсоксиметре всё же стабильно ниже привычных, и вероятное объяснение — лёгкая хроническая гиповентиляция, механизм которой был описан выше), из-за чего альвеолярная вентиляция устанавливается на новом, чуть более низком уровне, что может слегка снижать показатели в пределах нормы. ✔️Про холодные руки Есть некий миф, что на карниворе люди начинают мерзнуть. Такое явление бывает, но исключительно на первых неделях адаптации — и важно уточнить, что речь в литературе идёт именно про кетогенную диету, а не конкретно про карнивор. Описанная мерзлявость связана с острой потерей натрия и воды на фоне истощения гликогена, с выбросом кортизола как реакцией на резкую смену топлива и с временным падения T3 в переходном периоде, а не с кетозом. После полной адаптации организма картина полностью меняется: отмечают улучшение переносимости холода. ✏️Выводы Снижение пульса, частоты дыхания и показателя пульсоксиметра на длительном карниворе у многих людей — правдоподобное следствие трёх согласованных и устойчивых, а не разовых, сдвигов: более низкой продукции CO₂ относительно потребляемого кислорода, которая смещает порог срабатывания дыхательного центра; хронически сниженного инсулина и T3, которые снижают симпатический тонус и базальный обмен; и, отдельно, реального снижения выработки активных форм кислорода в митохондриях за счёт изменений в дыхательной цепи, а не за счёт сниженной потребности клеток в кислороде как таковой. При этом ещё ввжно помнить, что прямых долгосрочных измерений именно этих показателей у карниворов-ветеранов в контролируемых исследованиях нет — весь механизм перенесён по аналогии с кетогенными исследованиями длительностью недели, и это ограничение доказательной базы, а не доказанный факт на годах наблюдения. Пока цифры остаются в пределах условной нормы (например, пульс выше 50, SpO2 выше 94% при тёплых пальцах, без обмороков и слабости) — это укладывается в картину «экономного режима» организма. Сайт с книгой и ознакомительным фрагментом теперь в поиске Яндекса! Ищите по слову «карнивор». Или переходите по ссылке. 📙 Купить книгу https://sobremedicine.ru Около медицины Канал: Карнивор. Те, кто смог 📱YouTube 📱  ВК

❓Почему на карниворе со временем снижается пульс, частота дыхания и % кислорода в крови У карниворов действительно часто наблюдается сочетание более низкого пульса, более редкого дыхания и более низких цифр на пульсоксиметре. Это не единичная аномалия и не ухудшение здоровья, а предсказуемое следствие нескольких параллельно работающих метаболических и эндокринных сдвигов, которые на безуглеводном питании держатся столько, сколько держится сам рацион. ✔️Методологическая оговорка Большая часть точных физиологических измерений (газообмен, CO₂ в конце выдоха, потребление кислорода миокардом, VO₂max) получена не на карниворах, а на кетогенной диете длительностью от двух недель до шести недель. Специализированных контролируемых исследований именно карниворов с измерением пульса, частоты дыхания и газов крови просто не существует. Долгосрочные наблюдения за карниворами есть, но они устроены иначе: это самоотчётные опросы (например, обследование около 2000 человек с медианой 14 месяцев на карниворе) или небольшие кросс-секционные выборки по 10–24 человека на 12–36 месяцев, которые смотрели на самочувствие по анкетам — но не на дыхание и пульс напрямую. Профильный обзор карнивора прямо называет это системным ограничением всей области: малые выборки, отсутствие контрольных групп, короткие сроки в большинстве работ. Поэтому всё, что ниже, — это перенос известного и более-менее изученного механизма с кетодиеты на карнивор по аналогии биохимии, а не прямое экспериментальное доказательство для срока в несколько лет. ✔️Механизм снижения частоты дыхания: меньше CO₂ на единицу кислорода Дыхательный центр регулирует вентиляцию легких в первую очередь по уровню CO₂ в артериальной крови, а не по уровню O₂. При окислении жиров и белков на каждую единицу потреблённого кислорода образуется меньше углекислого газа, чем при окислении углеводов — это отражается в снижении дыхательного коэффициента. В исследовании на здоровых добровольцах за 20–40 дней кетогенной диеты парциальное давление CO₂ в конце выдоха достоверно снижалось, а вместе с ним падала и минутная вентиляция, и частота дыхания, при неизменных абсолютных значениях потребления кислорода и выработки углекислоты. Схожий вывод содержится в обзоре по кетодиете при дыхательной недостаточности: окисление жиров даёт меньше CO₂ на единицу потреблённого O₂, что снижает вентиляторные требования организма. На длительном карниворе эта точка равновесия устанавливается один раз в фазе адаптации и затем держится постоянно, пока держится рацион, — отсюда стабильно более редкое дыхание у человека, который годами ест только мясную пищу. ✔️Механизм снижения пульса: инсулин, симпатический тонус и T3 Углеводы и постпрандиальный выброс инсулина сами по себе повышают симпатическую активность и частоту сердечных сокращений — это показано даже на реакции на обычный приём смешанной пищи, где после еды ЧСС и сердечный выброс значимо возрастают. На карниворе хронически низкий инсулин убирает этот постоянный "инсулиновый драйв" симпатической нервной системы, и в покое начинает преобладать более спокойный, парасимпатически смещённый тонус. Второй, более долгоиграющий фактор — гормоны щитовидной железы. Снижение уровня T3 на низкоуглеводном питании коррелирует напрямую с уровнем глюкозы и кетонов в крови, а не с продолжительностью диеты как таковой: это значит, что T3 остаётся сниженным ровно столько, сколько человек находится в состоянии кетоза, то есть хронически, а не только в первый месяц адаптации. Это нормальный, энергосберегающий (белок-сберегающий) адаптивный механизм, который считается безопасным при мониторинге, а не признаком болезни щитовидной железы. Более низкий T3 означает устойчиво более низкий базальный обмен — меньше теплопродукции, меньше нагрузки на сердце и дыхание в покое. продолжим завтра Сайт с книгой и ознакомительным фрагментом теперь в поиске Яндекса! Ищите по слову «карнивор». Или переходите по ссылке. 📙 Купить книгу https://sobremedicine.ru Около медицины Канал: Карнивор. Те, кто смог 📱YouTube 📱  ВК

✏️Светотерапия — не загар Это фотобиомодуляция: воздействие на ткани светом определённой длины волны, запускающее биохимические процессы внутри клетки. Разберёмся, чем это отличается от других видов светового воздействия, и почему тема часто звучит в сообществах карниворов. ❓Что такое светотерапия Терапевтический свет — узкий диапазон видимого красного света, от 620 до 670 нанометров, и ближнего инфракрасного диапазона, от 760 до 900 нанометров. Волны проникают в кожу и достигают митохондрий — структур клетки, отвечающих за выработку энергии. Свет поглощается ферментом цитохром с-оксидаза, входящим в дыхательную цепь митохондрии. Поглощение фотонов снимает блокировку фермента оксидом азота, восстанавливает перенос электронов и повышает выработку аденозинтрифосфата — молекулы энергии клетки. Отсюда эффекты: ускорение заживления, снижение воспаления, улучшение кожи и мышц. ✔️Отличие от других ламп ➡️Ультрафиолетовая лампа работает в ином диапазоне, короче видимого света — от 100 до 400 нанометров. Её задача — стимулировать выработку витамина D в коже или уничтожать микроорганизмы Со светотерапией это ничего общего не имеет: в лечебных лампах такого излучения нет. ➡️Приборы для фотоомоложения или фотоэпиляции работают в тех же диапазонах, но с более низкой мощностью, недостаточной для системного эффекта. Их задача — поверхностное воздействие на кожу: выработка коллагена, уменьшение мелких морщин и воздействие на волосяные луковицы. Это более узкая косметическая цель. ➡️Обычная инфракрасная лампа, например бытовая лампа для прогрева, излучает в диапазоне дальнего инфракрасного света — от 3 до 1000 микрометров. Такой свет не проникает глубже поверхности кожи и не действует на митохондрии, он просто нагревает ткани. Это другой механизм: тепло вместо точного биохимического сигнала на клеточном уровне. ❓Что показывают исследования Научная база по фотобиомодуляции обширная, хотя качество доказательств разнится по показаниям. Самые сильные данные получены для кожи: исследования подтверждают уменьшение морщин, улучшение текстуры и рост плотности коллагена при применении света 630 и 660 нанометров. Есть работы по заживлению ран — известное исследование Уилана с коллегами показало, что светодиоды 630 нанометров значимо ускоряли закрытие ран у людей и животных. Доказательства есть по снижению боли при остеоартрозе и фибромиалгии, а также по восстановлению мышц у спортсменов: снижаются маркеры воспаления, быстрее возвращается сила. Есть данные о влиянии красного света вечером на мелатонин и засыпание. Слабее доказательства по снижению веса и продолжительности жизни — несмотря на громкие заявления в сети, строгих подтверждений этому пока нет. ❓Почему на карниворе эффект сильнее Митохондрии реагируют на свет через цитохром с-оксидазу, а работа фермента зависит от доступности железа, цинка, меди, витаминов группы B и полноценного животного белка — всё это в легко извлекаемой форме содержится в мясе, рыбе, яйцах и субпродуктах. У людей с растительным рационом нередко ниже уровень гемового железа, витамина B12 и некоторых аминокислот, а значит, работа дыхательной цепи митохондрий менее эффективна, и энергия от света почти не используется клеткой. Второй момент — отсутствие в рационе карнивора растительных пигментов и антиоксидантов, которые у всеядного человека перехватывают часть активных форм кислорода, образующихся при поглощении света. У карнивора этого фона значительно меньше. Это не значит, что омниворам или веганам светотерапия бесполезна — эффекты для кожи, заживления и боли проявляются независимо от питания. Но как дополнение к карниворному рациону светотерапия логично встраивается в общую стратегию: у человека уже есть сырьё для работы митохондрий в избытке, и свет становится дополнительным рычагом, а не компенсацией дефицитов, как это бывает на растительном питании. 📙 Купить книгу https://sobremedicine.ru Около медицины Канал: Карнивор. Те, кто смог 📱YouTube 📱  ВК

💡Печеночный паштет для чистого карнивора: просто, быстро и невероятно вкусно Если вы ищете блюдо, которое закрывает сразу все потребности хищного рациона — белок, жир, никакой молочки, зелени и специй, — вот рецепт, который точно войдёт в ваш топ. ❓Почему этот паштет особенный Секрет в двух вещах: говяжий топлёный жир вместо привычного сливочного масла и яичный меланж вместо молока или сливок, которые обычно добавляют в классические паштеты для нежности. Такое сочетание даёт бархатистую текстуру без единого грамма лишних запрещённых продуктов — только печень, жир, яйцо, вода и соль. ✏️Рецепт ✔️Ингредиенты: - Куриная печень — 1 кг - Говяжий топлёный жир — 100–120 г - Холодная вода — 150 мл - Яичный меланж (чистый, без добавок) — 1 ст. ложка с горкой (≈40 г) - Соль — по вкусу (1 ч. ложка для любителей солёного) ✔️Приготовление: 1. Обжарьте печень на сильном огне на говяжьем жире 6–7 минут. 2. Убавьте огонь и готовьте ещё 5–7 минут — печень должна дойти до готовности без пересушивания. 3. Снимите с огня и дайте остыть около 15 минут. 4. Переложите печень вместе со всем жиром из сковороды в чашу блендера. 5. Добавьте холодную воду, меланж и соль. 6. Взбейте до однородной, кремовой массы. ➡️Лайфхак для текстуры Хотите паштет понежнее — увеличьте количество воды. Этот простой приём сделает консистенцию кремовой без изменения вкуса и без добавления посторонних ингредиентов, которые противоречат нашим принципам. ❓Чем полезен печёночный паштет С точки зрения состава, печень — один из самых нужных для нас продуктов: высокое содержание железа, витамина A, B12 и меди. Сочетание с животным жиром даёт энергию и жирорастворимые витамины усваиваются лучше именно в присутствии жира. А холодная вода и меланж при взбивании создают эмульсию, которая и даёт ту самую шелковистую текстуру без молочки. Сайт с книгой и ознакомительным фрагментом теперь в поиске Яндекса! Ищите по слову «карнивор». Или переходите по ссылке. 📙 Купить книгу https://sobremedicine.ru Около медицины Канал: Карнивор. Те, кто смог 📱YouTube 📱  ВК

❓Как у домашних кошек внезапно возник дефицит таурина В середине XX века хозяева кошек стали массово переводить питомцев с самообеспечения или обрезков мяса на готовые промышленные корма — сначала консервы, а позже сухие гранулы. Производители тогда ещё не знали, что организм кошки устроен принципиально иначе, чем у человека или собаки: печень кошки почти не вырабатывает ферменты, превращающие серосодержащие аминокислоты метионин и цистеин в таурин. Для кошки это вещество — не продукт обмена, а обязательный элемент питания, который должен поступать готовым, то есть прямо из еды. Проблема обнаружилась не сразу, потому что признаки дефицита развиваются месяцами: сначала страдает сетчатка глаза, человек замечает это как постепенную потерю зрения у питомца, а затем поражается сердечная мышца — развивается дилатационная кардиомиопатия, то есть растяжение и ослабление стенок сердца, при котором орган перестаёт справляться с перекачиванием крови. Главная причина потерь таурина — термическая обработка. При варке, стерилизации и консервировании белкового сырья часть таурина разрушается напрямую, а часть вступает в реакцию с сахарами (реакция Майяра), после которой организм кошки уже не может извлечь это вещество из пищи, даже если формально оно там присутствует. Отдельно выяснилось, что сухие корма изначально содержали слишком мало таурина, а в консервах его было чуть больше, но доступность для организма оставалась низкой из-за той же термической обработки. Вторая причина — замена животного сырья растительным и зерновым наполнителем. (Дешёвые пакетики с кормом). Такие рационы снижали долю мяса и субпродуктов, а значит, снижали и единственный реальный источник таурина. Массовая огласка пришла только в 1987 году, когда американские ветеринары связали десятки тысяч случаев сердечной болезни у кошек именно с нехваткой таурина в коммерческих кормах. После этого Американская ассоциация по контролю за кормами ввела обязательные нормы содержания таурина в кошачьем питании, и производители начали добавлять его отдельно, с запасом на потери при обработке. У собак, кстати, такой проблемы практически нет. ❓Для чего кошке нужен таурин ➡️Поддерживает структуру и работу сетчатки глаза, предотвращая её разрушение. ➡️ Участвует в проведении сигналов в сердечной мышце, поддерживая силу и ритм сокращений. ➡️ Нужен для образования желчных кислот, через которые организм расщепляет и переносит жиры. ➡️Поддерживает работу иммунной системы и нормальное течение беременности у кошек. ➡️Выполняет защитную роль для нервных клеток и участвует в поддержании водно-солевого баланса. ❓Почему этот пост про плотоядность, а не про добавки История с таурином хорошо показывает, что кошка — хищник, чей обмен веществ сложился под сплошное мясное питание и не умеет компенсировать его отсутствие. Главные источники таурина — сердце, печень, почки, мясо птицы, говядина, моллюски и рыба; в растительной пище таурина нет вообще. Вегетарианский рацион для кошки — это не альтернативный стиль питания, а прямой путь к слепоте и болезни сердца, потому что заменить животный белок растительным для хищника физиологически невозможно. Похожая логика работает и для человека, хотя у людей печень способна синтезировать небольшое количество таурина самостоятельно. При строгом вегетарианстве и даже при смешанном, всеядном питании с низкой долей мяса и субпродуктов уровень таурина в организме заметно падает, потому что растительная пища этого вещества не содержит, а собственный синтез не всегда покрывает потребность, особенно при нагрузках, стрессе и росте организма. Плотоядный тип питания с упором на мясо, субпродукты и морепродукты даёт таурин напрямую, без зависимости от работы ферментов, и именно поэтому субпродукты (особенно сердце) считаются одним из самых насыщенных источников этого вещества. Сайт с книгой и ознакомительным фрагментом теперь в поиске Яндекса! Ищите по слову «карнивор». Или переходите по ссылке. 📙 Купить книгу https://sobremedicine.ru Около медицины Канал: Карнивор. Те, кто смог 📱YouTube 📱  ВК

Будет ли гипогликемия на карниворе? Сайт с книгой и ознакомительным фрагментом теперь в поиске Яндекса! Ищите по слову «карнивор». Или переходите по ссылке. 📙 Купить книгу https://sobremedicine.ru Около медицины Канал: Карнивор. Те, кто смог 📱 YouTube 📱  ВК