Винный гид России | Роскачество

🌿 Друзья, напоминаем, что на этой неделе пройдет дегустация органических вин с нашим экспертом https://t.me/slrlY2ebwgc1Yjky/4620

🍷Продолжаем знакомить вас с органическими винодельнями в рамках специального трека акции «Дни российских вин». 🌿 «Вилла ди Альма» в Бахчисарайском районе - обладатель первого в Крыму виноградника, сертифицированного на соответствие принципам органического производства. 🍇 К 2025 году все 35 гектаров виноградников вступили в плодоношение, это в ближайшем будущем позволит увеличить и объем производства органических вин. Игорь Клещевников, главный винодел хозяйства: В ближайшие пару лет мы выпустим 10 новых наименований «органических вин». Это будут позиции «молодой классики» - игристые вина, а также классические игристые с длительной выдержкой. Все наши интервью с производителями органического винограда и вина собрали в одной статье на Дзен. 🍷 Подписаться на Винный гид России

#дарим новый гид, который сейчас находится в печати 📕 В День «станьте экстрасенсом» предлагаем угадать будущих лидеров «Винного гида России», которые займут в этом году первые места в категориях исследования: 🥂игристое вино 🥂белое вино 🍷красное вино Пишите свои варианты в комментариях к этому посту. Принимается один комментарий от участника, в котором можно перечислить варианты всех 3 категорий. Если несколько участников угадают одну позицию, то победителя среди них выберет программа-рандомайзер. Важно! Участники должны быть подписчиками канала. Отправка книги победителям за счет организатора конкурса. Результаты исследования скоро будут озвучены #следитезановостями 🍷 Подписаться на Винный гид России

Не вином единым 🤩 Руководитель отдела маркетинга MAJOR AGRO Виктория Бартеньева рассказала о линейке виноградных элей собственного производства. 🍷 Подписаться на Винный гид России

Традиционно в начале месяца публикуем #анонсвинныхсобытий 🗓 Наш портал эногастономических событий регулярно пополняется анонсами: 08.11 VI Южный кубок сомелье (г. Краснодар). В рамках конкурса пройдет винный салон. 13.11 Салон вин Севастополя (г. Москва) 21.11 VI фестиваль винной истории (г. Краснодар) Если вы являетесь организатором винного фестиваля/салона/выставки, где будут представлены российские производители, пишите на почту, указанную в шапке профиля. 🍷 Подписаться на Винный гид России

Без текста

Без текста

🍷 Новый участник акции «Дни российских вин» - рестораны и магазины М2. Руководитель отдела маркетинга MAJOR AGRO Виктория Бартеньева: Прошедшее у нас официальное открытие осенней акции «Дни российских вин» стало символичным событием: площадка М2 Органик Клуб — ресторан с собственной фермой. Мы и повестка этого этапа едины в акценте на органическом направлении. Мы показываем, как может выглядеть органическая полка ритейла. 🌿 Сейчас М2 Органик клаб насчитывает 10 локаций в Москве и области. 🍷 Подписаться на Винный гид России

#рецепты Ингредиенты:  мука с сильной клейковиной — 300 г, яйца — 3 штуки (около 150 г яичной массы), соль — 2 г, куркума — 1 г (примерно половина чайной ложки, для цвета), оливковое или растительное масло — 10 мл (примерно 2 чайные ложки), вода — 10–15 мл (добавляется по необходимости) Приготовление: В миске соедините яйца, соль, куркуму и масло, взбейте до полного соединения — на поверхности не должно оставаться плавающих капель масла. Просейте муку в широкую посуду, влейте яичную смесь. Сначала размешайте вилкой до крупных комков, затем соберите тесто руками. Благодаря маслу тесто на ощупь более гладкое и влажное, чем в первом рецепте. Вымесите до относительно гладкой поверхности, накройте и оставьте на 45 минут при комнатной температуре. Раскатайте тесто в пласт толщиной около 1,5 мм — чуть толще, чем в первых двух рецептах. Из-за куркумы и масла тесто немного мягче, и слишком тонкий пласт может порваться. Подсушите пласты 10–15 минут, присыпьте мукой и нарежьте полосками шириной 4–6 мм. Такой ширины лапша лучше всего подходит к густым супам и соусам. Сразу переберите нарезанную лапшу руками. Готовьте сразу или подсушите для хранения. Важное замечание: куркумы кладите ровно столько, сколько указано. В большем количестве она дает горьковатый привкус. Оливковое масло с выраженным ароматом может перебить яичный запах — если это нежелательно, возьмите рафинированное растительное. 🍷 Подписаться на Винный гид России

🍷 Начинаем знакомство с ресторанами - участниками акции «Дни российских вин». 🍽️ Вновь - ресторанный комплекс с национальной и европейской кухней в историческом центре Владимира. Здание ресторана существует прошлого века, когда-то здесь располагался ресторан под названием «Трактиръ». Двери «Трактира» вновь открыли, но уже в новом прочтении. Начали новую главу и решили отдать дань истории дореволюционного Владимира. 🍷 Подписаться на Винный гид России