Посты канала Ö Gastro

Без текста

Без текста

Без текста

Без текста

Без текста

Новая коктейльная карта в «Интеллигенции 2.0» 🍸 • Grassbatter – ликёр какао-ментол, граппа Friulana Nonino, белый сладкий вермут, лаймовый кордиал • Mango Fire – джин на галангале, пюре манго, сироп бузины, лимонный сок • Quince Negroni – сухой джин, биттер Luxardo Bianco, сухой вермут, кордиал айва–клен • Lost Orange – джин на китайском лимоннике, кордиал мандарин-сафлор-ромашка, сухой вермут, клубничный йогурт • Sloe Jun – терновый джин, кордиал слива-саган-дайля, красный портвейн • Grape – кордиал виноград-лист чёрной смородины, лаймовый кордиал, содовая #moscow

Без текста

Без текста

Без текста

Без текста

Без текста

Новое меню в гастропабе «Бибирево» 🍁 В гастропабе Александра Раппопорта «Бибирево» обновили меню. За кухню отвечает шеф-повар Павел Швецов, который переосмыслил привычные блюда гастропаба. • Фермерский салат с рыбой слабой соли и тосты с муксуном на бородинском хлебе • Чёрная треска с ленивым гратеном и сливочным мисо, камбала а-ля меньер • Закрытый пирог с ягнёнком и сливочной аджикой • Тёплый салат с гребешком, креветками, кальмарами и боттаргой • Техасский брискет с соусом барбекю и перечный цыплёнок с тимьяном #moscow

Без текста

Торт для тех, кто очень любит киновсленную «Шрека» 🎂

Без текста

Без текста

Без текста

Без текста

Без текста

Кукис с мороженым в Senti Menti 🍪 До 8 ноября в Senti Menti действует осеннее меню с десертами и согревающими напитками: • Фисташковый кукис с малиной и шоколадный с клубникой – оба подают с ванильным мороженым и свежими ягодами • Сливочное какао с обожжённой меренгой Какао также можно попробовать с шоколадным ликёром Mozart. #moscow

Без текста

Без текста

Без текста

Без текста

Без текста

Винтажный обеденный комплект 1970-х годов от дизайнера Yvan Frati для DAD: стол с дымчатой стеклянной столешницей и шесть стульев с бронзовой обивкой и хромированными каркасами 🪑

Без текста

Почему в Corona добавляют лайм? 🍋‍🟩 Оказывается, у знаменитого сочетания пива Corona и лайма есть не самая очевидная история. По одной из версий, лайм изначально начали добавлять вовсе не ради вкуса, а чтобы замаскировать неприятный запах пива. Всё дело в прозрачных бутылках: под воздействием солнечного света соединения хмеля вступают в химическую реакцию, из-за которой напиток может приобретать характерный запах, напоминающий запах скунса. Цитрусовый аромат лайма помогал скрыть этот недостаток. Впрочем, существует и другая версия: традиция появилась в 1980-х годах благодаря бармену, который решил таким образом привлечь внимание к мексиканскому пиву. Точное происхождение обычая до сих пор неизвестно, но со временем лайм превратился в один из самых узнаваемых элементов бренда Corona.

Без текста

Северное блюдо в Officina 🍽 Шеф-повар Пьер Карбонара представил в московском ресторане Officina блюдо, созданное по мотивам гастрономического путешествия в Архангельск для шоу ТВ-3 «Особенности национальной кухни»: • Треска в стиле итальянского baccalà mantecato – нежная воздушная масса из рыбы • Картофель Помм Анна с тонкими хрустящими слоями • Соус берблан и красная икра В блюде северные продукты – треска, картофель и икра – соединяются с итальянскими и французскими кулинарными техниками. #moscow